Tokyo Recipes by Nadia

ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

จานอาหารรสเลิศนี้มีเนื้อปลาเยลโลว์เทลที่นุ่มละมุน ทอดในกระทะจนได้สีทองสวยงาม และเคลือบด้วยซอสมิโซะเทอริยากิที่เงางาม การโรยแป้งบางๆ บนปลาก่อนปรุงอาหารช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและซอสเคลือบที่สมบูรณ์แบบ ซอสมิโซะที่เข้มข้นทำให้เป็นเมนูหลักที่ต้านทานไม่ได้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวขาวนึ่ง

ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
coto
Artist

coto

I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 4 เนื้อปลาเยลโลว์เทล
  • 2 tsp. แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 1/2 tbsp. น้ำมันสำหรับทำอาหาร
  • A
    เกลือเล็กน้อย
  • A
    สาเกเล็กน้อย (หรือไวน์ขาวแห้ง)
  • B
    1 tbsp. เต้าเจี้ยวมิโซะ
  • B
    1 tbsp. สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
  • B
    1 tbsp. มิริน
  • B
    1 tsp. น้ำตาล
  • B
    1 tsp. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  • 1

    โรยเกลือเล็กน้อยและสาเกเล็กน้อยบนชิ้นปลาเยลโลว์เทล แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที

    ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ Process1
  • 2

    ซับเนื้อปลาให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู แล้วโรยแป้งบางๆ ทั้งสองด้าน

    ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ Process2
  • 3

    ตั้งน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะในกระทะ วางปลาเยลโลว์เทลในกระทะเย็น แล้วเปิดไฟปานกลาง ทอดนาน 3-5 นาทีจนเป็นสีทอง

    ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ Process3
  • 4

    ลดไฟลง ใส่ส่วนผสมซอสมิโซะ B (มิโซะ สาเก มิริน น้ำตาล และซีอิ๊ว) แล้วเคี่ยวจนซอสข้นและเคลือบปลา

    ปลาเยลโลว์เทลเทริยากิเคลือบมิโซะ Process4

รหัสสูตรอาหาร

74

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・ตกแต่งด้วยงาขาวหรือใบชิโซะหากต้องการ
・ใช้กระทะขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) ในสูตรนี้
・โรยเกลือบนปลาและถูด้วยสาเกก่อนปรุงเพื่อขจัดกลิ่นคาว แอลกอฮอล์จะระเหยระหว่างการปรุง พาเอากลิ่นออกไปด้วย

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้