Tokyo Recipes by Nadia

สเต็กหมูซอสมิโซะขิง

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

สเต็กหมูหั่นหนาทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและเคลือบด้วยซอสรสหวานเค็มที่เข้มข้นทำจากมิโซะและขิง—เมนูนี้รับประกันว่าเป็นที่ชื่นชอบเมื่อทานกับข้าว! การเคลือบหมูด้วยแป้งและแป้งมันเบาๆ ช่วยให้เนื้อนุ่มและช่วยให้ซอสเคลือบติดสวยงาม

การเพิ่มมิโซะช่วยเพิ่มความลึกและรสอูมามิ เปลี่ยนสูตรง่ายๆ นี้ให้กลายเป็นเมนูหลักที่อร่อย การโรยพริกไทยดำเพิ่มความเผ็ดร้อนและกระตุ้นความอยากอาหาร เตรียมได้รวดเร็วแต่อิ่มอร่อยอย่างเหลือเชื่อ—เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่ยุ่งหรือมื้อค่ำครอบครัวที่อิ่มหนำ

สเต็กหมูซอสมิโซะขิง
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
coto
Artist

coto

I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 2 สันในหมูหั่นหนา (ประมาณ 130 กรัมต่อชิ้น) (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
  • A
    7.5ml แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • A
    7.5ml แป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งข้าวโพด)
  • A
    เกลือและพริกไทย ตามชอบ
  • B
    15ml ซีอิ๊วขาว
  • B
    15ml มิริน
  • B
    10ml น้ำตาล
  • B
    5ml ขิงขูด (หรือขิงบด)
  • B
    5ml มิโซะ (แนะนำอาวาเสะมิโซะ)
  • 5ml น้ำมันพืช
  • พริกไทยดำบดสด ตามชอบ

วิธีทำ

  • 1

    หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกให้ทั่วด้วยแป้งสาลีและแป้งมัน

    สเต็กหมูซอสมิโซะขิง Process1
  • 2

    ใส่น้ำมันพืชและหมูลงในกระทะเย็น เปิดไฟปานกลางและทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

    สเต็กหมูซอสมิโซะขิง Process2
  • 3

    ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษทิชชู จากนั้นใส่ส่วนผสมซอส B ทั้งหมด (ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล ขิง และมิโซะ) คนให้เนื้อเคลือบทั่วและเคี่ยวจนซอสข้นและเกาะติดหมู

    สเต็กหมูซอสมิโซะขิง Process3
  • 4

    เสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกไทยดำตามชอบ

    สเต็กหมูซอสมิโซะขิง Process4

รหัสสูตรอาหาร

71

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・คุณสามารถใช้เนื้อหมูสะโพกแทนได้
・เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและสีทองสวยงาม ให้ใช้ทั้งแป้งสาลีและแป้งมัน อย่างไรก็ตาม ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้เช่นกัน
・แนะนำให้ใช้อาวาเสะมิโซะ (มิโซะแดงและขาวผสมกัน) เพื่อความสมดุล แต่สามารถใช้มิโซะชนิดอื่นได้เช่นกัน

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้