Tokyo Recipes by Nadia

ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ชีสเค้กคาโบชะที่มีรสชาติเข้มข้น เนื้อเนียนละเอียด ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อและอร่อยสุดๆ! นี่คือสูตรชีสเค้กคาโบชะที่ดีที่สุดของฉัน — ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นหรือบลเดนเดอร์ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่เย็นจัด ดังนั้นหากทำได้ควรพักไว้ข้ามคืน

ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

70 นาที

+ เวลาพักเย็นเพิ่มเติม

ให้คะแนน
Hisae Sugiyama
Artist

Hisae Sugiyama

Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 4

พิมพ์เค้กกลมขนาด 6 นิ้ว

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 4 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 7 oz ฟักทองคาโบชะ (ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก)
  • 7 oz ครีมชีส (นำออกมาพักให้นิ่ม)
  • 6 2/3 tbsp. วิปปิ้งครีม
  • 6tbsp น้ำตาลทราย
  • 2 ไข่ไก่ใบใหญ่
  • 2tsp น้ำมะนาว
  • 2tbsp แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ร่อนแล้ว)
  • 1tbsp น้ำ

วิธีทำ

  • การเตรียม
    นำครีมชีสออกมาพักให้ได้อุณหภูมิห้อง
    รองพิมพ์เค้กกลมขนาด 6 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ
    อุ่นเตาอบที่ 170°C (340°F)

  • 1

    หั่นคาโบชะเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2-3 ซม. ใส่ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้พร้อมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คลุมด้วยพลาสติกแรปอย่างหลวมๆ แล้วอบในไมโครเวฟที่ 600W ประมาณ 6 นาทีจนนิ่ม

    ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่ Process1
  • 2

    บดคาโบชะที่ยังร้อนอยู่ด้วยส้อมจนเนียน ใส่ครีมชีสและน้ำตาล คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ วิปปิ้งครีม น้ำมะนาว และแป้งที่ร่อนแล้วทีละอย่าง คนให้เนียนหลังจากใส่แต่ละอย่าง

    ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่ Process2
  • 3

    เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์เบาๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศ อบที่ 170°C (340°F) เป็นเวลา 45-50 นาที พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่ตู้เย็นจนเย็นสนิท (แช่ข้ามคืนจะดีที่สุด)

    ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่ Process3
  • 4

    ลองทำ Moist & Delicious Japanese Pumpkin Pound Cake ของฉันด้วยนะ! レシピID:385662

    ชีสเค้กคาโบชะชุ่มนุ่มและครีมมี่ Process4

รหัสสูตรอาหาร

781

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・คาโบชะหนึ่งในสี่ลูก (ประมาณ 320 กรัม รวมเปลือกและเมล็ด) จะได้เนื้อที่ใช้ได้ประมาณ 200 กรัม น้อยกว่านิดหน่อยก็ได้
・เวลาอบอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ปรับตามความเหมาะสม
・เมื่อรองพิมพ์ ให้กระดาษรองอบสูงกว่าขอบพิมพ์เพื่อป้องกันการล้น

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้