สูตรนี้สร้างรสชาติของหมูขิง (โชกายากิ) ที่ฉันเคยลิ้มลองที่ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดรักแห่งหนึ่งขึ้นมาใหม่
ด้วยซอสหวานเค็มที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและความเผ็ดร้อนของขิงที่พอดี มันอร่อยจนน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ และรับประกันว่าคุณจะต้องตักเพิ่มอีก (และอีก!)
การใช้หมูสามชั้นช่วยให้เนื้อนุ่มโดยไม่ต้องหมัก
ลองทำดูเลย—รวดเร็ว ง่าย และอร่อยมาก!

20 นาที

Hisae Sugiyama
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 252g หมูสามชั้นหั่นบาง
- 1/2 หัวหอม (หั่นบาง)
- 15ml น้ำมันพืช
- A22.5ml ซีอิ๊วขาว
- A15ml สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
- A15ml มิริน
- A10ml น้ำตาล
- A10ml ขิงขูด
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม
หั่นหัวหอมบางๆ ตัดหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ในชามเล็กๆ ผสมส่วนผสม A (ซีอิ๊วขาว สาเก มิริน น้ำตาล ขิง) เข้าด้วยกัน
- 2
ผัดหัวหอมและหมู
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและผัดจนนุ่มและเหลืองเล็กน้อย
ใส่หมูและผัดจนสุกทั่ว
- 3
ใส่ซอส
เทซอสที่ผสมไว้ (A) ลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบหมูและหัวหอมให้ทั่ว ปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
รหัสสูตรอาหาร
78
เคล็ดลับและหมายเหตุ
เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอยเพื่อประสบการณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"