สตูว์ครีมผักกาดขาวและเบคอนเป็นสตูว์สไตล์ตะวันตกที่ได้รับความนิยมในบ้านญี่ปุ่น โดยมีผักกาดขาว (ฮาคุไซ) และเบคอนที่ตุ๋นในซอสครีมคล้ายกับซอสขาว (เบชาเมล) เนื่องจากทำได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เนย แป้ง และนมโดยไม่ต้องทำรูพิเศษ จึงเป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย ใช้เวลาเพียง 10 นาที แต่ให้ความอบอุ่นและอิ่มท้อง!
ความหวานอ่อนๆ ของผักกาดขาว รสอูมามิเข้มข้นของเบคอน และความเข้มข้นของชีสผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติ "อบอุ่นและอร่อย" ที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

10 นาที

Chiori
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 10.5oz ผักกาดขาว (ฮาคุไซ 1/8 หัว / 300 กรัม)
- 3 เบคอนหั่นแผ่น
- 2tsp น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- 4tsp เนย
- 1.5tbsp แป้งสาลีอเนกประสงค์
- A1cup นม
- A2tsp พาร์เมซานชีสขูด
- A1tsp ผงคอนซอมเม่ (ชนิดเม็ด)
- A2 น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
หั่นส่วนแกนของผักกาดขาวเป็นแถบกว้างประมาณ 2.5 ซม. และสับใบอย่างหยาบ หั่นเบคอนเป็นแถบบาง

- 2
ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง-อ่อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่เบคอนและส่วนแกนของผักกาดขาว ผัดประมาณ 3 นาทีจนนุ่ม โรยเกลือและพริกไทย

- 3
ใส่ใบผักกาดขาวและผัดประมาณ 2 นาที ใส่เนยให้ละลาย โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ และผัดจนกว่าความรู้สึกแป้งดิบจะหายไป

- 4
ใส่ส่วนผสม (A) (นม พาร์เมซานชีส ผงคอนซอมเม่ และน้ำตาล) แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น

- 5
เสิร์ฟและโรยพริกไทยดำบดหยาบตามชอบ

รหัสสูตรอาหาร
619
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・ส่วนแกนและใบของผักกาดขาวจะใส่แยกกันเพราะต้องการเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน
・การผัดผักกาดขาวจนเหี่ยวจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารมีน้ำมากเกินไปและช่วยให้ผสมกับซอสครีมได้ดี
・เมื่อใส่นมแล้ว ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อป้องกันนมแตกตัวหากเดือด
・ปรับปริมาณน้ำตาลและพาร์เมซานชีสขูดตามรสชาติ
・โรยพาร์เมซานชีสขูดเพิ่มเติมด้านบนเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับสตูว์
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.