Tokyo Recipes by Nadia

ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ)

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ซุปไข่อบอุ่นนี้สะท้อนบรรยากาศของร้านกาแฟโยโชกุ (อาหารตะวันตก) แบบคลาสสิกในยุคโชวะ: เรียบง่ายแต่เข้มข้นด้วยรสชาติ นำเสนอไข่ที่นุ่มลื่นและฟูนุ่ม ด้วยผักโขมอ่อนที่คลุกเคล้าเข้าไป เหมาะสำหรับเด็กและอุดมด้วยสารอาหาร เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการบางอย่างที่อบอุ่นใจและอิ่มท้อง เส้นไข่นุ่มนวลดุจก้อนเมฆจะทำให้นี่กลายเป็นเมนูโปรดห้านาทีของคุณ — อบอุ่น รวดเร็ว และเต็มไปด้วยรสชาติ
ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ)
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

5 นาที

ให้คะแนน
Chiori
Artist

Chiori

I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 3 cup ผักโขม บรรจุแบบหลวมๆ
  • 1/4 หัวหอม หั่นบางๆ
  • 1 ไข่ ตีแล้ว
  • 1 tsp. น้ำมันกลาง (น้ำมันสลัด)
  • A
    1 2/3 cup น้ำ
  • A
    1 tsp. คอนซอมเม่แบบเม็ด (บูยอง)
  • A
    1 tsp. ผงซุปไก่แบบเม็ด
  • A
    2 pinches of น้ำตาล
  • B
    2 tsp. น้ำ
  • B
    1 tsp. แป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งข้าวโพด)
  • B
    เกลือ ตามชอบ

วิธีทำ

  • 1

    เตรียมผักโขม: หั่นเป็นชิ้นยาว 4 ซม. ใส่ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาหลวมๆ แล้วอุ่นด้วยไมโครเวฟที่ 600W นาน 1 นาที 30 วินาที (หรือจนเหี่ยว) ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบีบน้ำออก หั่นหัวหอมบางๆ ตีไข่ ในชามเล็กผสมส่วนผสม B (น้ำ + แป้งมันฝรั่ง) ให้เข้ากันเพื่อทำสลัรี

    ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ) Process1
  • 2

    ผัดหัวหอม: ตั้งน้ำมันในหม้อบนไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนุ่ม

    ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ) Process2
  • 3

    ทำน้ำซุป: ใส่ส่วนผสม A (น้ำ คอนซอมเม่ ผงซุปไก่ และน้ำตาล) แล้วต้มให้เดือดเบาๆ ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยตามชอบ จากนั้นคนส่วนผสมแป้งลงไป

    ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ) Process3
  • 4

    สร้างเส้นไข่นุ่ม: เมื่อซุปเดือดอีกครั้ง ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไปพร้อมกวนเป็นวงกว้าง ปิดไฟทันทีที่เส้นไข่นุ่มก่อตัวขึ้น

    ซุปผักโขมและไข่นุ่มสไตล์คาเฟ่ (บรรยากาศโชวะโยโชกุ) Process4

รหัสสูตรอาหาร

333

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・สามารถลวกผักโขมในน้ำเดือดแทนการใช้ไมโครเวฟในขั้นตอนที่ 1 ได้
・ส่วนผสมแป้งช่วยให้เส้นไข่นุ่มและสวยงามขึ้น โดยไม่ทำให้ซุปข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
・หากรสชาติเข้มข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปรับรสชาติ

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้