Tokyo Recipes by Nadia

มิโซะแมคเคอเรลทากิโคมิโกฮัง – ข้าวญี่ปุ่นง่ายๆ กับปลากระป๋อง

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ข้าวจานนี้เรียบง่ายแต่อร่อยมาก โดยใช้ปลาแมคเคอเรลกระป๋องที่ตุ๋นในมิโซะ (ซาบะ โนะ มิโซะ-นิ คัง) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในครัวญี่ปุ่น!

เพียงแค่ใส่ปลาและซอสของมัน พร้อมกับเครื่องปรุงรสง่ายๆ ลงในหม้อหุงข้าว แล้วปล่อยให้มันทำงาน — ไม่ต้องปรุงอาหารเพิ่มเติม

ผลลัพธ์คือข้าวที่มีรสเค็มกลมกล่อม หวานเล็กน้อย เต็มไปด้วยอูมามิจากน้ำซุปมิโซะและเนื้อปลาแมคเคอเรลที่นุ่มละมุน

อิ่มท้อง อบอุ่นใจ และอุดมด้วยโปรตีน — เหมาะสำหรับกล่องข้าวกลางวัน อาหารเย็นรวดเร็ว หรือมื้ออาหารที่เตรียมล่วงหน้า

มิโซะแมคเคอเรลทากิโคมิโกฮัง – ข้าวญี่ปุ่นง่ายๆ กับปลากระป๋อง
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 360ml ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นดิบ
  • 168g ปลาแมคเคอเรลในซอสมิโซะ (ซาบะ โนะ มิโซะ-นิ)
  • 1 รากบัวดอก (บัวดก)
  • 1/4 แครอท
  • 15ml รากขิงสด
  • A
    15ml สาเก
  • A
    15ml ซีอิ๊วขาว
  • A
    2.5ml ฮอนดาชิ (เม็ดน้ำซุปญี่ปุ่น)

วิธีทำ

  • 1

    เตรียมผัก: ขูดหรือหั่นรากบัวดอกและแครอทเป็นเส้น หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ

    มิโซะแมคเคอเรลทากิโคมิโกฮัง – ข้าวญี่ปุ่นง่ายๆ กับปลากระป๋อง Process1
  • 2

    ใส่ในหม้อหุงข้าว: ล้างข้าวแล้วใส่ในหม้อหุงข้าว เพิ่มเครื่องปรุง A (สาเก ซีอิ๊วขาว และฮอนดาชิ) และซอสจากกระป๋องปลาแมคเคอเรล เทน้ำจนถึงขีด 2 ถ้วย วางรากบัวดอก แครอท ขิง และปลาแมคเคอเรล (แบ่งเป็นชิ้น) ไว้ด้านบน

    มิโซะแมคเคอเรลทากิโคมิโกฮัง – ข้าวญี่ปุ่นง่ายๆ กับปลากระป๋อง Process2
  • 3

    หุง: เลือกโหมดข้าวผสม (ทากิโคมิโกฮัง) หรือโหมดหุงปกติ

    มิโซะแมคเคอเรลทากิโคมิโกฮัง – ข้าวญี่ปุ่นง่ายๆ กับปลากระป๋อง Process3
  • 4

    เสร็จสิ้น: เมื่อสุกแล้ว ใช้ไม้พายข้าวคนข้าวเบาๆ เพื่อกระจายปลาและผักให้ทั่ว

รหัสสูตรอาหาร

482

เคล็ดลับและหมายเหตุ

เพิ่มส่วนผสมตามลำดับนี้: ข้าว → เครื่องปรุง + ซอสจากกระป๋อง → น้ำ → ท็อปปิ้ง
เอากระดูกชิ้นใหญ่ออกหากใช้ปลาแมคเคอเรลกระป๋องที่มีกระดูกกลางหนา กระดูกชิ้นเล็กสามารถรับประทานได้
สำหรับการเตรียมอาหาร แบ่งใส่ภาชนะหรือห่อด้วยพลาสติก แล้วแช่แข็งในถุงแช่แข็ง อุ่นในไมโครเวฟเมื่อพร้อมรับประทาน

ไอเดียการเสิร์ฟ
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือเมล็ดงา
เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะและผักดองเพื่อมื้ออาหารที่สมดุล
ทำโอนิกิริ (ข้าวปั้น) จากข้าวที่เหลือ — อร่อยแม้แต่ตอนเย็น!

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้