Tokyo Recipes by Nadia

ไข่ม้วนญี่ปุ่นใส่แครอทและต้นหอม

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ทามาโกะยากิ (ไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่น) ที่มีสีสันสวยงาม ปรุงรสด้วยดาชิและซีอิ๊ว

เวอร์ชันรสเค็มนี้ไม่หวาน จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าว และเหมาะเป็นเมนูเคียงหรืออาหารกล่องเบนโตะ

การเพิ่มแครอทสับละเอียดและต้นหอมช่วยเพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและสีสัน ทำให้โต๊ะอาหารของคุณดูสดใสยิ่งขึ้น

ไข่ม้วนญี่ปุ่นใส่แครอทและต้นหอม
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 2 ไข่ ตีแล้ว
  • 1/4 แครอท สับละเอียด
  • 15ml ต้นหอมหั่น
  • น้ำมันพืช ตามต้องการ
  • A
    2.5ml ดาชิแกรนูล (เช่น ฮอนดาชิ)
  • A
    2.5ml ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  • 1

    สับแครอทให้ละเอียดและหั่นต้นหอม ในชาม ตีไข่ที่ตีแล้ว แครอท ต้นหอม และส่วนผสม A (ดาชิและซีอิ๊วขาว) เข้าด้วยกัน

    ไข่ม้วนญี่ปุ่นใส่แครอทและต้นหอม Process1
  • 2

    ตั้งกระทะทำไข่ม้วน (หรือกระทะเล็กเคลือบกันติด) บนไฟกลาง ใช้กระดาษทิชชูทาน้ำมันพืชบางๆ บนกระทะ เทส่วนผสมไข่ประมาณหนึ่งในสามลงในกระทะ ทอดจนกึ่งสุกแล้วม้วนเข้าหาตัว ดันไข่ม้วนไปที่ปลายไกล ทาน้ำมันใหม่ แล้วทำซ้ำกับส่วนผสมอีกหนึ่งในสาม ทำต่อจนส่วนผสมไข่หมด จัดรูปทรงไข่ม้วนโดยกดเบาๆ ด้วยไม้พายหรือมุมกระทะ

    ไข่ม้วนญี่ปุ่นใส่แครอทและต้นหอม Process2
  • 3

    วางบนเขียงและพักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

    ไข่ม้วนญี่ปุ่นใส่แครอทและต้นหอม Process3

รหัสสูตรอาหาร

473

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・สับแครอทให้ละเอียดเพื่อให้สุกเร็วและผสมเข้ากับไข่ได้อย่างเนียนนุ่ม
・ม้วนไข่ด้วยวิธีที่คุณถนัด — ทาน้ำมันในกระทะทุกครั้งเพื่อให้ชั้นสม่ำเสมอและผิวเรียบ
・หลังจากทำเสร็จ พักไว้สักสองสามนาทีก่อนหั่นเพื่อให้ได้รอยตัดที่สวยงาม

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้