Tokyo Recipes by Nadia

หมูผัดถั่วงอกซอสมิโซะหอยนางรม

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ผัดที่รวดเร็วและประหยัดงบแต่เต็มไปด้วยรสชาติ—จานนี้ผสมผสานหมูสไลซ์นุ่มและถั่วงอกกรอบในซอสหอยนางรมเข้มข้นและกลาซมิโซะ เป็นมื้ออาหาร "ตัวช่วยกินข้าว" ที่สมบูรณ์แบบ: กลมกล่อม อิ่มท้อง และติดใจ

สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวาย และวัตถุดิบก็เรียบง่ายและราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะหนุ่มๆ หรือวัยรุ่นที่หิวโหย!

หมูผัดถั่วงอกซอสมิโซะหอยนางรม
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

20 นาที

ให้คะแนน
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 196g หมูสไลซ์
  • 480ml ถั่วงอกดิบ
  • 30ml แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด
  • 15ml น้ำมันงา
  • A
    15ml สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
  • A
    7.5ml ซีอิ้วขาว
  • A
    เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
  • B
    30ml สาเก
  • B
    15ml ซอสหอยนางรม
  • B
    15ml อาวาเซะมิโซะ (มิโซะแดงและขาวผสม)
  • B
    15ml มิริน
  • B
    7.5ml น้ำตาล
  • B
    5ml โต้วปั้นเจี้ยง (พริกเต้าเจี้ยว; ไม่บังคับ)

วิธีทำ

  • 1

    หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในชามหรือถุงซิปพร้อมส่วนผสม A (สาเก ซีอิ้วขาว เกลือ และพริกไทย) คลุกเคล้าและหมักไว้ประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้น ผสมส่วนผสม B (สาเก ซอสหอยนางรม มิโซะ มิริน น้ำตาล และโต้วปั้นเจี้ยง) เพื่อทำซอส

    หมูผัดถั่วงอกซอสมิโซะหอยนางรม Process1
  • 2

    ใส่แป้งลงในถุงที่มีหมูหมักและคลุกเคล้าจนเคลือบทั่วกัน

    หมูผัดถั่วงอกซอสมิโซะหอยนางรม Process2
  • 3

    ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันงาให้ร้อน ใส่หมูลงไปและแยกชิ้นออกจากกันขณะผัด

    หมูผัดถั่วงอกซอสมิโซะหอยนางรม Process3
  • 4

    เมื่อหมูสุกแล้ว ใส่ถั่วงอกลงไปและผัดอย่างรวดเร็ว

  • 5

    เทซอส (B) ลงไป คนให้เคลือบทั่วกัน และปรุงสั้นๆ—แค่พอให้รสชาติเข้ากันโดยไม่ให้ซอสงวดมากเกินไป

รหัสสูตรอาหาร

47

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・ สำหรับรสชาติที่อ่อนลง ให้ลดปริมาณซอสหอยนางรมและมิโซะ
・ หลีกเลี่ยงการปรุงซอสนานเกินไป เพราะอาจเค็มเกินไปหากซอสงวดมากเกินไป
・ คุณสามารถแทนที่หมูด้วยหมูสามชั้นหั่นบางหรือไก่ได้ตามต้องการ
・ ถั่วพริกโต้วปั้นเจี้ยงเพิ่มความเผ็ดที่ดี แต่อาหารก็ยังอร่อยแม้ไม่ใส่

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้