ลาซานญ่าเวอร์ชันที่เบากว่าและทำง่ายกว่า — ทำจากเต้าหู้แทนพาสต้า!
อาหารจานเรียบง่ายและอบอุ่นนี้ทำโดยใช้เพียงไมโครเวฟและเตาอบขนมปัง โดยไม่ต้องใช้เตาหรือเตาอบทั่วไป
ชั้นเต้าหู้ยังคงนุ่มและ촉촉 ดูดซับรสชาติอร่อยจากซอสเนื้อสมบูรณ์และซอสขาวครีมมี่
อย่าลืมสะเด็ดน้ำเต้าหู้ให้ดีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟตรงจากถาดอบเพื่อมื้ออาหารที่อบอุ่นและแบ่งปันกันได้!

45 นาที

Rinaty
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 140g หมูสับ
- 1/4 หัวหอม สับละเอียด
- 1/4 แครอท สับละเอียด
- เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
- 120ml มอสซาเรลล่าขูดหรือชีสพิซซ่า
- A22.5ml ซอสมะเขือเทศ
- A10ml ซอสวูสเตอร์ไชร์
- A5ml น้ำตาล
- A5ml ซีอิ๊วขาว
- A5ml มิริน
- A2.5ml ผงซุปไก่
- A2.5ml กระเทียมบด (ประมาณ 2–3 ซม. จากหลอด)
- Aเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 30ml เนย (ซอสขาว)
- 30ml แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ซอสขาว)
- 180ml นมถั่วเหลือง (หรือนมปกติ) (ซอสขาว)
- 2.5ml ผงซุปไก่ (ซอสขาว)
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ (ซอสขาว)
วิธีทำ
- 1
หั่นก้อนเต้าหู้ครึ่งหนึ่งตามแนวนอน จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็น 3 แผ่นบาง (รวม 6 แผ่น) วางบนกระดาษทิชชูในถาด คลุมด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้น และวางของหนักทับไว้ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

- 2
ผสมหมูสับ หัวหอม แครอท และส่วนผสม (A) (ซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ไชร์ น้ำตาล ซีอิ๊ว มิริน ซุป กระเทียม เกลือและพริกไทย) ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ คลุมด้วยพลาสติกแรปอย่างหลวมๆ แล้วอุ่นในไมโครเวฟ (600W) 4 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นอุ่นต่ออีก 2 นาทีโดยไม่ปิดฝา คนอีกครั้ง (ซอสเนื้อเสร็จแล้ว)

- 3
ในชามอีกใบ ผสมเนยและแป้ง อุ่นในไมโครเวฟ (600W) 40 วินาที จากนั้นตีให้เนียน ค่อยๆ เติมนมถั่วเหลืองทีละน้อยพร้อมคนตลอดเวลา ใส่ผงซุปไก่ เกลือ และพริกไทย อุ่นในไมโครเวฟ (600W) 3 นาที จากนั้นคนจนเนียนครีมมี่ (ซอสขาวเสร็จแล้ว)

- 4
ในถาดอบทนความร้อน วางซอสขาว 1/3 ซอสเนื้อ 1/2 และเต้าหู้ครึ่งหนึ่งเป็นชั้นๆ ทำซ้ำอีกครั้ง โดยสิ้นสุดด้วยซอสขาวที่เหลือด้านบน โรยชีสขูดด้านบน

- 5
อบในเตาอบขนมปังที่ 480°F (250°C) ประมาณ 10 นาที จนเป็นสีทองน้ำตาล โรยพาร์สลีย์แห้งหากต้องการ และเสิร์ฟขณะร้อน

รหัสสูตรอาหาร
460
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・สะเด็ดน้ำเต้าหู้ให้ดี — เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำส่วนเกินทำให้ลาซานญ่าเละ
・เมื่อเติมนมถั่วเหลือง ให้เติมทีละน้อยในตอนแรกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเนียน
・ใช้นมแทนนมถั่วเหลืองเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่าหากต้องการ
・สูตรนี้เหมาะสำหรับภาชนะทนความร้อนขนาดประมาณ 1.2 ลิตร (18.5×18.5×5.5 ซม.)
・เตาอบขนมปังแต่ละเครื่องแตกต่างกัน — อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."