สตูว์ไก่โฮมเมดที่อบอุ่น ทำจากอกไก่นุ่ม มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม — เข้มข้น ครีมมี่ และเต็มไปด้วยความอบอุ่น
การซีลไก่ในกระทะก่อนตุ๋นช่วยให้เนื้อฉ่ำและมีรสชาติ ขณะที่ซอสครีมช่วยผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
เวอร์ชันที่เบากว่านี้ที่ใช้อกไก่ย่อยง่าย แต่ยังคงให้ความอิ่มเอมอย่างลึกซึ้ง เมนูอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น!

25 นาที

Rinaty
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 294g อกไก่
- 2 มันฝรั่ง
- 1/2 หัวหอม
- 1/2 หัวหอม
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
- 15ml แป้งอเนกประสงค์ (สำหรับไก่)
- 15ml น้ำมันพืช
- 10ml เนย
- 22.5ml แป้งอเนกประสงค์
- 180ml น้ำ
- 300ml นม
- 10ml ผงซุปไก่
- เกลือและพริกไทยเพิ่มเติม ตามชอบ
- ผักชีฝรั่งแห้งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1
หั่นอกไก่ครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นหั่นเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในถุงพลาสติกพร้อมเกลือ พริกไทย และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเขย่าให้เคลือบทั่ว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นลิ่ม และหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่สม่ำเสมอ

- 2
ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำเล็กน้อย คลุมด้วยพลาสติกแรปอย่างหลวมๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ (600W) เป็นเวลา 5 นาที
- 3
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปและผัดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีทอง นำออกและพักไว้

- 4
ในกระทะเดิม ใส่ผักลงไปและผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่เนยและคนจนละลาย โรยแป้ง 2½ ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบผักให้ทั่ว ค่อยๆ เติมน้ำพร้อมคนเพื่อสร้างฐานที่เนียน

- 5
ค่อยๆ เติมนมทีละน้อยหลายครั้ง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน เมื่อเนียนแล้วนำไปต้มเบาๆ นำไก่กลับใส่กระทะ ใส่ผงซุป และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที คนเป็นครั้งคราว จนข้นและครีมมี่

- 6
ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งเพื่อตกแต่ง

รหัสสูตรอาหาร
433
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・การนำมันฝรั่งและแครอทไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนจะช่วยลดเวลาทำอาหารโดยรวม
・ผสมแป้งกับผักให้เข้ากันดีก่อนเติมของเหลวเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
・ปรับความข้นโดยเติมน้ำหรือนมเพิ่มหากสตูว์ข้นเกินไป
・การใช้อกไก่ทำให้จานนี้เบาและประหยัดกว่า แต่ยังคงรสชาติที่เข้มข้น
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."