อกไก่นุ่มเคลือบด้วยซอสเทอริยากิที่เข้มข้น หวาน และมีกลิ่นกระเทียม—นี่คือเมนูหลักที่รวดเร็วและอิ่มอร่อยที่จะทำให้ทุกคนอยากกลับมากินซ้ำอีก ไก่ถูกโรยแป้งเบาๆ ก่อนทอดในกระทะ ทำให้ซอสเกาะติดได้อย่างสวยงาม การใช้กระเทียมขูดสดเพิ่มความลึกและกลิ่นหอมพิเศษ
เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า กล่องข้าวกลางวัน หรือแช่แข็งไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอยและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเพื่อจานอาหารที่สมบูรณ์และมีสีสัน

20 นาที

Rinaty
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 1 อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง (ประมาณ 280–340 กรัม)
- แป้งอเนกประสงค์ ตามต้องการ (สำหรับเคลือบ)
- 15ml น้ำมันพืช
- 1/8 กะหล่ำปลีหั่นฝอย (สำหรับเสิร์ฟ)
- 1/2 มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น (สำหรับเสิร์ฟ)
- A15ml สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
- A7.5ml ซีอิ้วขาว
- A5ml กระเทียมบด
- A5ml ขิงบด
- Aเกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
- B15ml ซีอิ้วขาว
- B15ml สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
- B15ml มิริน
- B15ml น้ำตาล
- B3.5g กระเทียมบด
วิธีทำ
- 1
หั่นอกไก่ครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นหั่นเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในชามพร้อมส่วนผสมทั้งหมดจากกลุ่ม A (สาเก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนชา ขิง 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย) แล้วนวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่ (ตัวเลือก: แช่แข็งในขั้นตอนนี้เพื่อใช้ในภายหลัง)

- 2
โรยแป้งบางๆ บนไก่ทุกด้าน

- 3
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปและทอดประมาณ 2 นาทีต่อด้านจนเป็นสีน้ำตาล

- 4
ใส่ส่วนผสมจากกลุ่ม B (กระเทียม ⅔ ช้อนชา และซีอิ้วขาว สาเก มิริน น้ำตาล อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะ เคี่ยวและคลุกเคล้าไก่จนซอสข้นและเคลือบทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ

- 5
เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีหั่นฝอยและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นข้างๆ ราดซอสที่เหลือบนไก่

รหัสสูตรอาหาร
41
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・ คุณสามารถแช่แข็งไก่ที่หมักไว้จากขั้นตอนที่ 1 ในถุงแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์
・ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้ใช้กระเทียมขูดสดแทนกระเทียมบด
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."