Tokyo Recipes by Nadia

หมูสามชั้นผัดพริกหวานรสเข้มข้น

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

เมนูผัดหมูสามชั้นและพริกหวานที่มีรสชาติเข้มข้นนี้อร่อยจนต้านทานไม่ได้เมื่อทานคู่กับข้าวสวย ซอสรสอูมามิเข้มข้นและหมูสามชั้นที่นุ่มละมุนเป็นคู่ที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ต้องการมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและจุใจ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่หิวโหยมาก!

หมูสามชั้นผัดพริกหวานรสเข้มข้น
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

20 นาที

ให้คะแนน
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 196g หมูสามชั้นหั่นบาง
  • 1 พริกหวานเขียวขนาดใหญ่
  • 7.5ml น้ำมันงา
  • 5ml กระเทียมบด (กระเทียมสับ)
  • 5ml ขิงบด (ขิงสับ)
  • งาขาวคั่ว (สำหรับตกแต่ง)
  • A
    6 Ajinomoto® สองสามเขย่า (ผงชูรส)
  • A
    15ml ซอสหอยนางรม
  • A
    7.5ml สาเก (หรือไวน์ขาวแห้ง)
  • A
    7.5ml มิริน
  • A
    7.5ml น้ำตาล
  • A
    5ml อาวาเสะมิโซะ (มิโซะแดงและขาวผสม)

วิธีทำ

  • การเตรียม
    หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นแถบหนา ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากกลุ่ม A (Ajinomoto, ซอสหอยนางรม, สาเก, มิริน, น้ำตาล และมิโซะ) ในชามเล็ก

  • 1

    ในกระทะ ตั้งน้ำมันงาบนไฟกลาง ใส่กระเทียมบด ขิงบด และหมูสามชั้น ผัดจนหมูเริ่มสูญเสียสีชมพู

  • 2

    ใส่พริกหวานที่หั่นแล้วและผัดจนเคลือบด้วยน้ำมันจากหมูและนิ่มเล็กน้อย

    หมูสามชั้นผัดพริกหวานรสเข้มข้น Process2
  • 3

    ใช้กระดาษทิชชูซับน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ

    หมูสามชั้นผัดพริกหวานรสเข้มข้น Process3
  • 4

    เทส่วนผสมซอส (A) ลงไปและคนให้เข้ากันจนเคลือบทั่ว โรยงาคั่วเพื่อตกแต่ง

    หมูสามชั้นผัดพริกหวานรสเข้มข้น Process4

รหัสสูตรอาหาร

34

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・ น้ำมันงาใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เนื่องจากหมูสามชั้นจะปล่อยไขมันออกมามากระหว่างการปรุง ควรใช้กระดาษทิชชูซับน้ำมันส่วนเกินออก
・ ผงชูรส (เช่น Ajinomoto®) เล็กน้อยช่วยลดความขมเล็กน้อยของพริกหวาน

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้