Tokyo Recipes by Nadia

ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

นี่คือซุปที่มีรสชาติอร่อยที่คุณจะอยากทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

แม้ว่าจะต้องใช้การเตรียมการเพิ่มเติมเล็กน้อย แต่ขั้นตอนต่างๆ นั้นง่ายมาก ดังนั้นทุกคนสามารถทำได้อย่างง่ายดาย

ผลลัพธ์คือซุปที่เข้มข้นและอร่อยซึ่งคุ้มค่ากับความพยายามเพิ่มเติมเล็กน้อย

ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 1/8 หัวหอม หั่นบางสวนทางเส้นใย
  • 4 slices เบคอนหั่นบาง (หรือ 2 แผ่นเต็ม) หั่นเป็นแถบ ½ นิ้ว
  • 1/2 pack เห็ดชิเมจิ ตัดโคนและแยกออก
  • 2 tsp. เนย
  • 1/2 tsp. กระเทียมสดสับละเอียด
  • A
    1 2/3 cup น้ำ
  • A
    2 tsp. ซีอิ๊วขาว
  • A
    1 tsp. คอนซอมเม่แบบเม็ด (หรือผงซุปไก่)
  • A
    เกลือเล็กน้อย
  • A
    พริกไทยดำบดสด ตามชอบ

วิธีทำ

  • 1

    หั่นหัวหอมบางๆ สวนทางเส้นใย หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ตัดโคนเห็ดชิเมจิและแยกเป็นกลุ่มเล็กๆ

    ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด Process1
  • 2

    ในหม้อ ละลายเนยด้วยไฟกลางแล้วใส่หัวหอม เมื่อเนยละลายแล้ว ลดเป็นไฟอ่อนและผัดประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

    ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด Process2
  • 3

    ใส่เบคอน เห็ดชิเมจิ และกระเทียมบด ผัดเบาๆ จนหอม

    ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด Process3
  • 4

    ใส่ส่วนผสม A (น้ำ ซีอิ๊วขาว คอนซอมเม่ เกลือ) ต้มให้เดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยว 3 นาที ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำบดสดตามชอบ

    ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นกับเบคอนและเห็ด Process4

รหัสสูตรอาหาร

211

เคล็ดลับและหมายเหตุ

หั่นหัวหอมสวนทางเส้นใย (ตั้งฉากกับเส้นใย) เพื่อให้หัวหอมนุ่มละลายในปาก
หลีกเลี่ยงการคนบ่อยเกินไปขณะผัดหัวหอม ปล่อยให้หัวหอมคาราเมลไลซ์เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและสีน้ำตาลที่รวดเร็วขึ้น

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้