ผักกาดขาวและเต้าหู้เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการทำอาหารที่บ้านแบบญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักในด้านความอ่อนโยนต่อร่างกายและอุดมไปด้วยสารอาหาร
ผักกาดขาวอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหาร ให้แคลอรีต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ช่วยสนับสนุนการย่อยอาหาร ผิวพรรณที่สวยงาม และสุขภาพภูมิคุ้มกัน
เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แคลเซียม และไอโซฟลาโวน ให้ประโยชน์ต่อความแข็งแรงของกระดูก การบำรุงรักษากล้ามเนื้อ และสุขภาพโดยรวม
คุณสมบัติที่เบาและย่อยง่ายทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพในชีวิตประจำวันที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อนำมารวมกัน ผักกาดขาวและเต้าหู้จะก่อให้เกิดคู่ที่มีรสชาติอ่อนโยนและสมดุลดี ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของดาชิหรือเครื่องปรุงรส
ไม่ว่าจะใช้ในหม้อไฟ การผัด หรือซุป ต่างก็ดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาจากกันและกัน มอบความอบอุ่นที่อิ่มเอมและมีคุณค่าทางโภชนาการตลอดทั้งปี
สูตรซุปนี้เน้นความกลมกลืนของทั้งสองด้วยความเข้มข้นของมิโซะและกลิ่นหอมของงา
เป็นเมนูเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งอาหารสไตล์ญี่ปุ่นและตะวันตก

10 นาที

Rinaty
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 280g ผักกาดนาปะ หั่นแล้ว
- 140g เต้าหู้ไหม
- 15ml น้ำมันงาคั่ว
- A480ml น้ำ
- A15ml ซีอิ๊วขาว
- A10ml ผงซุปไก่
- A2.5ml ขิงขูด (หรือขิงบด)
- A15ml มิโซะขาว
- A15ml งาคั่ว
วิธีทำ
- 1
หั่นผักกาดนาปะเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม.

- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาบนไฟกลาง ใส่ผักกาดนาปะส่วนที่หนากว่า (ส่วนแกน) ผัดจนนิ่มเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนใบที่เหลือและผัดสั้นๆ บีบเต้าหู้ด้วยมือให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในหม้อ

- 3
ใส่ส่วนผสมกลุ่ม A (น้ำ ซีอิ๊วขาว ผงซุปไก่ ขิง) ต้มสักครู่แล้วยกออกจากเตา ละลายมิโซะและคนเมล็ดงาลงไป

รหัสสูตรอาหาร
199
เคล็ดลับและหมายเหตุ
สูตรนี้ใช้เต้าหู้ไหมหนัก 150 กรัม 1 ห่อ
คุณสามารถเพิ่มเนื้อหมูหั่นบาง (เช่น หมูสะโพกหรือหมูสามชั้น) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ควรละลายมิโซะหลังจากยกซุปออกจากเตาเสมอ
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."