ดอกไม้กินได้ที่ทำโดยไม่ใช้สีผสมอาหารสังเคราะห์เลยแม้แต่น้อย! 🌸🤯 เวทมนตร์ "วิทยาศาสตร์อาหาร" นี้คือวิธีที่ดีที่สุดในการยกระดับมื้ออาหารประจำวันของคุณ
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือราคาแพงหรือสีย้อมเคมีเพื่อให้อาหารของคุณดูเหมือนมาจากร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เพียงแค่หัวไชเท้าดาอิคอนหั่นแว่น กะหล่ำปลีแดง และน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด คุณก็สามารถสร้างการตกแต่งดอกไฮเดรนเยีย (อาจิไซ) จากธรรมชาติล้วนๆ ที่สวยงามเหล่านี้ได้! ☔️✨ ความลับคืออะไร? กรดในน้ำส้มสายชูทำปฏิกิริยากับน้ำกะหล่ำปลี ทำให้เปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใส! 🧪💖 นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยมากในฐานะเครื่องเคียงดองเบาๆ ที่สดชื่น

10 นาที
บวกเวลาหมักเพิ่มเติม

KyaraKyara
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 7oz กะหล่ำปลีแดง (200 กรัม)
- 0.5tsp เกลือ
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- 4 หัวไชเท้าหั่นแว่น (หนาประมาณ 3-4 มม.)
- ใบชิโสะ (ใบโอบะ สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำ
- 1
หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้น โรยเกลือแล้วคลุกเคล้า ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อดึงความชื้นออก
- 2
บีบกะหล่ำปลีให้แน่นด้วยมือเพื่อสกัดน้ำสีม่วงลงในชาม (เก็บกะหล่ำปลีที่บีบแล้วไว้! เหมาะสำหรับทำสลัดเร็วหรือโคลสลอว์ 🥗)
- 3
แบ่งน้ำสีม่วงที่สกัดได้ลงในชามเล็กสองใบอย่างเท่าๆ กัน เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในชามใบหนึ่ง แล้วดูมันเปลี่ยนเป็นสีชมพูแมกเจนต้าสวยงามทันที! 🪄
- 4
ตัดหัวไชเท้าหั่นแว่นโดยใช้พิมพ์คุกกี้รูปดอกไม้ขนาดเล็ก จุ่มดอกไม้ครึ่งหนึ่งลงในน้ำสีม่วงและอีกครึ่งหนึ่งในน้ำสีชมพู ปิดฝาแล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
- 5
วางใบชิโสะบนจานสวยงามหรือข้างเมนูหลัก แล้วจัดดอกไม้หัวไชเท้าที่ย้อมสีให้ดูเหมือนดอกไฮเดรนเยียที่กำลังบาน

รหัสสูตรอาหาร
1134
เคล็ดลับและหมายเหตุ
ใช้กะหล่ำปลีม่วงที่บีบแล้วทำสลัดกะหล่ำปลีฝอย (rapée) หรือเมนูอื่น! ⚠ใบไฮเดรนเยียดูคล้ายใบชิโสะ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่เคยรับประทานเข้าไป
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."