Tokyo Recipes by Nadia

ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

ซอสเนยโชยุพบกับซอสเปรี้ยวหวาน! นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์! เข้ากันได้ดีทั้งกับข้าวและเครื่องดื่ม!

อกไก่จะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบในสูตรอาหาร 10 นาทีนี้ เพียงปรุงรสและหมักอกไก่ ทอดในกระทะ แล้วคลุกกับซอสอูมามิพิเศษ

ซอสอูมามิพิเศษนี้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก: ความเข้มข้นของซอสเนยโชยุและความสดชื่นของซอสเปรี้ยวหวาน! มันเข้มข้นแต่มีความเปรี้ยวที่ยาวนาน ทำให้ติดใจอย่างปฏิเสธไม่ได้ รับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูประจำมื้อเย็นของคุณ!

ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

+ เวลาหมักเพิ่มเติม

ให้คะแนน
Yuu
Artist

Yuu

"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 1 อกไก่
  • A
    1tbsp สาเก (หรือไวน์ขาว)
  • A
    1tsp น้ำตาล
  • A
    เกลือ ตามชอบ
  • B
    2tsp สาเก (หรือไวน์ขาว)
  • B
    2tsp มิริน (ไวน์ข้าวหวาน)
  • B
    2tsp น้ำตาล
  • B
    2tsp น้ำส้มสายชู
  • B
    เกลือและพริกไทย ตามชอบ
  • B
    0.5tsp กระเทียมขูด (หรือกระเทียมบดจากหลอด 1-2 ซม.)
  • B
    3tbsp แป้งมันฝรั่ง (คาตาคุริโกะ หรือแป้งข้าวโพด)
  • B
    1tbsp น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • 1

    ลอกหนังออกจากอกไก่ ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุด แล้วหั่นเป็นแท่ง ใส่ในถุงพลาสติกพร้อมส่วนผสม (A) (สาเก น้ำตาล และเกลือ) นวดให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาที

    ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ Process1
  • 2

    คลุกไก่ที่หมักแล้วด้วยแป้งมันฝรั่ง

    ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ Process2
  • 3

    เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่ไก่จากขั้นตอนที่ 2 ปรุงด้วยไฟกลาง ทอด 4 นาที พลิกกลับ ปิดฝา แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อน 3 นาที

    ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ Process3
  • 4

    ผสมส่วนผสม (B) (เนย ซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และกระเทียม) เข้าด้วยกันเพื่อทำซอสอูมามิ เช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษทิชชู เทซอสอูมามิลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน สุดท้ายโรยพริกไทยดำหยาบตามชอบ

    ไก่อกสติ๊กซอสอูมามิ Process4

รหัสสูตรอาหาร

646

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・สามารถใช้เนื้อสันในไก่แทนเนื้ออกไก่ได้
・สามารถละเว้นกระเทียมได้หากไม่ชอบ
・ฉันใช้กระทะขนาด 26 ซม. (10.2 นิ้ว)
・อายุการเก็บรักษา: 3-4 วันในตู้เย็น

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้