Tokyo Recipes by Nadia

ไก่กรอบกับหัวไชเท้าขูดซอสพอนซึ

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

เมนูรสซิตรัสที่จะช่วยคลายร้อนในวันฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด! เมนูสไตล์ญี่ปุ่นนี้มีไก่รสอูมามิเข้มข้น ราดด้วยซอสหัวไชเท้าขูดที่ประณีตและสดชื่น

ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการนำเมนูสุดพิเศษนี้มาวางบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณ! เพียงทอดในกระทะ ราดด้วยหัวไชเท้าขูด และราดซอสสไตล์พอนซึรสซิตรัส

ไก่ทอดกระทะที่หอมกรุ่นนี้กรอบนอกนุ่มในและฉ่ำ จับคู่กับต้นหอมย่างรสหวานอ่อนๆ และเคลือบด้วยซอสพอนซึหัวไชเท้าขูดที่สดชื่น เมนูนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวทั้งกับข้าวและเครื่องดื่ม!

ไก่กรอบกับหัวไชเท้าขูดซอสพอนซึ
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
Yuu
Artist

Yuu

"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 10.5oz สะโพกไก่ไม่มีกระดูก (ประมาณ 3 ชิ้น 300กรัม)
  • 2 ต้นหอมญี่ปุ่น (ส่วนสีขาว หรือต้นหอม)
  • 1/2cup หัวไชเท้าขูด (หัวไชเท้าประมาณ 2 นิ้ว)
  • A
    1tbsp ซีอิ๊วขาว
  • A
    1tbsp มิริน (สาเกหวาน)
  • A
    1tsp น้ำมะนาว
  • เกลือและพริกไทยตามชอบ
  • 1/2tbsp น้ำมันงา

วิธีทำ

  • 1

    หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วโรยเกลือและพริกไทย หั่นต้นหอม (ส่วนสีขาว) เป็นท่อนยาวพอๆ กับไก่

    ไก่กรอบกับหัวไชเท้าขูดซอสพอนซึ Process1
  • 2

    ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันงา แล้วใส่ต้นหอมและไก่ (หงายหนังลง) ทอด 3 นาทีแล้วพลิก ทอดต่ออีก 2 นาที เมื่อไก่สุกแล้วตักใส่จาน

    ไก่กรอบกับหัวไชเท้าขูดซอสพอนซึ Process2
  • 3

    เช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษทิชชู แล้วเทส่วนผสม (A) (ซีอิ๊ว มิริน และน้ำมะนาว) ลงในกระทะ ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ

    ไก่กรอบกับหัวไชเท้าขูดซอสพอนซึ Process3
  • 4

    ขูดหัวไชเท้าแล้วบีบน้ำออกเบาๆ วางบนไก่แล้วราดด้วยซอสส้ม

รหัสสูตรอาหาร

642

เคล็ดลับและหมายเหตุ

・ถ้าต้นหอมยาวและหนา 1 ต้นก็เพียงพอแล้ว!
・สามารถใช้พอนซึสำเร็จรูป (ซีอิ๊วรสส้ม) แทนซอส (A) ได้
・หากไม่มีน้ำมะนาว สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ แต่รสชาติจะเปรี้ยวกว่า
・ฉันใช้กระทะขนาด 26 ซม. (10.2 นิ้ว)

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้