แค่หมักและทอด! สุขภาพดีและฉ่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน!
ทำไก่ทันดูรีง่ายๆ นี้ในครัวของคุณโดยไม่ต้องใช้โยเกิร์ต!
"ไก่มายองเนสสไตล์ทันดูรี" นี้เป็นสูตรที่ง่ายมาก: เพียงแค่ถูเครื่องปรุงลงบนไก่แล้วทอดในกระทะ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
การเพิ่มมายองเนสญี่ปุ่นทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและป้องกันไม่ให้แห้ง เครื่องเทศไม่รุนแรงเกินไปและรสเผ็ดถูกปรับสมดุลด้วยซอส "ออโรรา" (ซอสมะเขือเทศและมายองเนส) เหมาะสำหรับเด็กๆ ด้วย!
10 นาที
+ เวลาหมักเพิ่มเติม
Yuu
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 10.5oz สะโพกไก่ไม่มีกระดูก (ประมาณ 3 ชิ้น, 300กรัม)
- A2tbsp มายองเนสญี่ปุ่น
- A2tbsp ซอสมะเขือเทศ
- A1tsp ผงกะหรี่ (ปรับตามรสชาติ ดูหมายเหตุ)
- A1tsp น้ำตาล
- A1tsp น้ำมะนาว
- Aเกลือและพริกไทยตามชอบ
- A1/2tsp กระเทียมขูด (หรือกระเทียมบดจากหลอด 2ซม.)
- A1/2tsp ขิงขูด (หรือขิงบดจากหลอด 2ซม.)
วิธีทำ
- 1
หั่นสะโพกไก่ไม่มีกระดูกเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในถุงพลาสติก เติม A มายองเนสญี่ปุ่น2tbsp、ซอสมะเขือเทศ2tbsp、ผงกะหรี่1tsp、น้ำตาล1tsp、น้ำมะนาว1tsp、เกลือและพริกไทยตามชอบNA、กระเทียมขูด1/2tsp、ขิงขูด1/2tsp แล้วนวดให้เข้ากัน บีบอากาศออก ปิดถุง และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน (สามารถแช่แข็งพร้อมน้ำหมักได้ในขั้นตอนนี้)
- 2
เทไก่และน้ำหมักจากขั้นตอนที่ 1 ลงในกระทะโดยตรงแล้วกระจายออก (ควรวางด้านหนังลงล่าง!) ปรุงด้วยไฟกลาง หลังจากประมาณ 4 นาที พลิกไก่และปรุงอีกด้านประมาณ 2-3 นาที
รหัสสูตรอาหาร
633
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・สามารถใช้อกไก่หรือสันในไก่แทนสะโพกไก่ได้ ในกรณีนั้น ให้ใช้ส้อมแทงเนื้อหลายๆ จุดและหั่นเฉียง
・ปรับปริมาณผงกะหรี่ตามรสชาติ สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด แนะนำ 3 ช้อนชา (1 ช้อนโต๊ะ) ในขณะที่ประมาณ 1 ช้อนชาควรเหมาะสำหรับเด็ก หากคุณไม่ได้ชอบรสเผ็ดเป็นพิเศษแต่ก็ไม่ชอบความหวานมากเกินไป ½ ช้อนโต๊ะดีที่สุด!
・สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวได้ คุณสามารถละเว้นกระเทียมและขิงหากไม่ชอบ
・คุณสามารถแช่แข็งไก่พร้อมน้ำหมักล่วงหน้าหลังจากขั้นตอนที่ 1 หรือแช่เย็น/แช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากขั้นตอนที่ 2
・หากแช่แข็งล่วงหน้า ให้ย้ายไปยังตู้เย็นเพื่อละลายตามธรรมชาติ
・ในการอุ่น ให้วางโดยไม่มีฝาปิดในไมโครเวฟ
・น้ำหมักไหม้ง่าย ดังนั้นควรดูแลอย่างระมัดระวังขณะทอด
・ฉันใช้กระทะขนาด 26 ซม. (10.2 นิ้ว)
・อายุการเก็บรักษา: 3-4 วันในตู้เย็น 30 วันในช่องแช่แข็ง
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."