ไก่ชาชูที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพนี้ รับประทานได้ง่ายแม้ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัดหรือวันที่คุณไม่ค่อยมีความอยากอาหาร!
วิธีทำง่ายมาก: วางน่องไก่และเครื่องปรุงรสลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ อุ่นในไมโครเวฟ แล้วปล่อยให้เย็น เนื่องจากไม่ต้องใช้ความร้อนจากเตา คุณจึงทำอาหารได้ง่ายแม้ในครัวช่วงฤดูร้อน
ปอนซึ (ซอสถั่วเหลืองรสส้ม) ให้รสชาติที่สะอาดและสดใสแก่จานนี้ เนื้อสัตว์ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแตงกวาดอง! เมนูฤดูร้อนที่ต้องลองสักครั้ง!
20 นาที
Yuu
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 10.5oz สะโพกไก่ไม่มีกระดูก (ประมาณ 3 ชิ้น, 300 กรัม)
- 1 แตงกวาญี่ปุ่น (เทียบเท่า 0.5 ของแตงกวาอังกฤษ)
- A6tbsp พอนซึ (ซอสถั่วเหลืองรสส้ม)
- A1tbsp น้ำตาล
- A1tsp น้ำมันงา
วิธีทำ
- 1
ใช้ส้อมแทงผิวหนังสะโพกไก่หลายๆ จุด แล้ววางโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เทส่วนผสม (A) (พอนซึ น้ำตาล และน้ำมันงา) ลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปอย่างหลวมๆ แล้วอุ่นในไมโครเวฟ 600W ประมาณ 7 นาที หลังจากปรุงเสร็จ ให้ปิดประตูทิ้งไว้ในไมโครเวฟ 10 นาที เพื่อให้ความร้อนที่เหลืออยู่ทำให้ไก่สุกสมบูรณ์
- 2
ใส่แตงกวาลงในถุงพลาสติกแล้วตีด้วยไม้นวดแป้งจนแตกเป็นชิ้นไม่สม่ำเสมอขนาดพอดีคำ เพิ่มแตงกวาลงในภาชนะจากขั้นตอนที่ 1 แล้วปล่อยให้ทั้งแตงกวาและไก่เย็นสนิท (การย้ายไก่และแตงกวาไปใส่ถุงซิปล็อคทนความร้อนเพื่อให้เย็น จะช่วยให้น้ำหมักซึมเข้าไปมากขึ้น ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น!)
- 3
หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วเสิร์ฟ
รหัสสูตรอาหาร
632
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・สามารถใช้อกไก่แทนสะโพกไก่ได้ หากใช้อกไก่ ให้นำเนื้อออกมาพักที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุง
・คุณยังสามารถหมักมะเขือเทศหรือถั่วงอกต้มพร้อมกับไก่ได้
・สำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า: ใส่ไก่ดิบและส่วนผสม (A) ลงในถุงซิปล็อค แล้วนำไปแช่แข็ง จากนั้นละลายและปรุงในภายหลัง
・ในการอุ่นซ้ำ ให้ใส่ไก่และน้ำหมักลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วอุ่นโดยคลุมด้วยพลาสติกแรป
・หากแช่แข็งไว้ ให้ย้ายไก่ไปไว้ในตู้เย็นเพื่อละลายตามธรรมชาติก่อนปรุง
・อายุการเก็บรักษา: 3-4 วันในตู้เย็น, 30 วันในช่องแช่แข็ง
・จากการทดสอบ ไก่ในสูตรนี้มีอุณหภูมิภายในถึง 75°C (167°F) เป็นเวลา 1 นาที ซึ่งเป็นไปตามแนวทางการป้องกันอาหารเป็นพิษของญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดังนั้นโปรดปรับตามความเหมาะสม
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."