Tokyo Recipes by Nadia

สลัดเต้าหู้โชเรกิสไตล์เกาหลี

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

เมื่อคุณต้องการพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์ สลัดโทฟุโชเรกินี้คือเมนูที่เหมาะสมที่สุด

เพียงแค่ฉีก คลุก และราดน้ำสลัด—ไม่ต้องปรุงอาหาร!

อัดแน่นด้วยโทฟุและผักสดมากมาย ทั้งอิ่มท้องและสดชื่น

น้ำสลัดงา-กระเทียมทำเองที่บ้านผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยความเข้มข้นกลมกล่อม

ที่มีรสชาติเหมือนกับสลัดที่เสิร์ฟในร้านยากินิกุ (BBQ) ของญี่ปุ่น

ย่อยง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ สลัดนี้เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน มื้อกลางวันเบาๆ หรือ

เมื่อคุณอยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้อง

สลัดเต้าหู้โชเรกิสไตล์เกาหลี
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

ให้คะแนน
Yuu
Artist

Yuu

"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • ½ block เต้าหู้แข็ง
  • 4 leaves ผักกาดหอมใบแดงหรือใบเขียว
  • 1/2 แตงกวาญี่ปุ่น
  • 15ml สาหร่ายวากาเมะแห้ง
  • 2 in. ต้นหอมยาวหนึ่งท่อน
  • A
    15ml งาคั่ว
  • A
    15ml น้ำมันงา
  • A
    10ml ซีอิ๊วขาว
  • A
    10ml น้ำส้มสายชู
  • A
    5ml ผงซุปไก่
  • A
    5ml น้ำตาล
  • A
    2.5ml กระเทียมขูด (หรือ 1–2 ซม. จากหลอด)

วิธีทำ

  • 1

    เตรียมเต้าหู้: ฉีกเต้าหู้ด้วยมือเป็นชิ้นพอดีคำ วางบนกระดาษทิชชูและให้สะเด็ดน้ำ 5–10 นาที

    สลัดเต้าหู้โชเรกิสไตล์เกาหลี Process1
  • 2

    เตรียมผัก: ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้น ผ่าแตงกวาครึ่งตามยาว แล้วหั่นเฉียง แช่วากาเมะแห้งในน้ำปริมาณมาก 5 นาทีเพื่อให้นุ่ม หั่นต้นหอมบางๆ เฉียงแล้วแช่น้ำเพื่อลดความฉุน

    สลัดเต้าหู้โชเรกิสไตล์เกาหลี Process2
  • 3

    จัดเสิร์ฟ: จัดเต้าหู้และผักลงในจาน ผสมส่วนผสมน้ำสลัด (A) เข้าด้วยกัน ราดบนสลัด แล้วเสิร์ฟ

รหัสสูตรอาหาร

474

เคล็ดลับและหมายเหตุ

การทดแทน:
เต้าหู้: สามารถใช้เต้าหู้ไหมแทนเต้าหู้แข็งได้
ผักกาดหอม: ผักกาดหอมหรือผักใบเขียวทุกชนิด เช่น มิซูนะ หรือแม้แต่มะเขือเทศและหัวไชเท้า ก็เหมาะสม
แตงกวา/หัวหอม: สามารถละเว้นได้—เพียงเพิ่มผักกาดหอมหรือวากาเมะ
กระเทียม: ไม่บังคับ สามารถละเว้นเพื่อรสชาติที่เบาลงได้
เคล็ดลับเทคนิค:
การฉีกเต้าหู้ด้วยมือช่วยให้ซึมซับน้ำสลัดได้ดีขึ้น
การสะเด็ดน้ำเต้าหู้หลังจากฉีกช่วยลดเวลาในการเตรียม
เมื่อผสมน้ำสลัด ให้รวมทุกอย่างยกเว้นน้ำมันงาก่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันเพื่อป้องกันการแยกตัว
คุณสามารถแช่หัวหอมพร้อมกับวากาเมะเพื่อลดความฉุนได้

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้