இந்த வேடிக்கையான வெள்ளரிக்காய் சிற்றுண்டி ஜப்பானிய கோடை திருவிழா உணவு கடைகளில் விற்கப்படும் குளிர்ந்த வெள்ளரிக்காய்களிலிருந்து உத்வேகம் பெற்றது. சில வெட்டுக்கள் மட்டுமே போட்டு, எளிய மேரினேட்டில் விரைவாக ஊற வைத்தால், இந்த புத்துணர்ச்சியான, மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியை வீட்டிலேயே அனுபவிக்கலாம்!
5 நிமிடங்கள்
+ 30 நிமிட குளிரூட்டும் நேரம்
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 1 ஜப்பானிய வெள்ளரிக்காய்
- A2tbsp ஷிரோ-தாஷி (ஜப்பானிய சூப் பேஸ்)
- A1tsp வினிகர்
- A1/2tsp சர்க்கரை
- 1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் (நறுக்கியது, விருப்பத்திற்கு)
வழிமுறைகள்
- 1
வெள்ளரிக்காயின் இரு முனைகளையும் வெட்டி, பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிக்கு அல்லது சாப்ஸ்டிக்கை மையத்தின் வழியாக நீளவாக்கில் செருகவும்.
- 2
கத்தியை சாய்வாக பிடித்து, வெள்ளரிக்காயை சுழற்றி தோலில் நீண்ட, தொடர்ச்சியான சுருள் வெட்டு செய்யுங்கள். வெள்ளரிக்காயை சுழற்றும்போது, சுருளின் வெட்டுகள் சுமார் ½ இஞ்ச் (1 செமீ) இடைவெளியில் இருக்கும்படி பார்க்கவும். சிக்கு வரை வெட்டிவிடாதீர்கள்!
சமையல் பாதுகாப்புசிக்கு வரை வெட்டிவிடாதீர்கள்!
- 3
சுருளை திறக்க வெள்ளரிக்காயை மெதுவாக நீட்டவும்.
- 4
வெள்ளரிக்காய், (A) பொருட்கள் (ஷிரோ-தாஷி, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை) மற்றும் மிளகாய் (பயன்படுத்தினால்) ஒரு மீண்டும் மூடக்கூடிய பையில் வையுங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.
ரெசிபி ID
789
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・உங்களிடம் ஷிரோ-தாஷி இல்லையென்றால், நேரடியான (நீர்க்காத) மென்ட்சுயு (ஜப்பானிய நூடுல் சூப் பேஸ்) மூலம் மாற்றலாம்.
・சிறந்த புத்துணர்வான மொறுமொறுப்புக்கு குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்—வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு இது சரியானது.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.