இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான சுகி-நி (すき煮) செய்முறை மெல்லியதாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி மற்றும் டோஃபுவை ஒரே வாணலியில் இனிப்பு-உப்பு கலந்த குழம்பில் வேகவைத்து தயாரிக்கிறது. மைடேக் காளான்களின் வளமான வாசனை மற்றும் உமாமி இந்த ஆறுதல் தரும் உணவை அடுத்த நிலைக்கு உயர்த்துகிறது. டோஃபுவை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டியதில்லை—வெறுமனே நறுக்கி சமைக்கவும்! இது உணவு தயாரிப்புக்கு சிறந்தது மற்றும் ஒரு கிண்ணம் சோற்றுடன் சாப்பிட மிகவும் ஏற்றது.
10 நிமிடங்கள்
Misato
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 7 oz மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி (பன்றி இறைச்சியின் முனைகள் அல்லது ஓரங்களும் பயன்படும்)
- 10 1/2 oz மென்மையான டோஃபு (அல்லது விரும்பினால் திடமான டோஃபு)
- 0.5 pack மைடேக் காளான்
- 1 tbsp. சோள மாவு
- 2 tsp. காய்கறி எண்ணெய்
- நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், அலங்காரத்திற்கு (விருப்பத்தேர்வு)
- Aஉப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவு
- A1 tbsp. சாகே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- B1 1/2 tbsp. சோயா சாஸ்
- B1 1/2 tbsp. மிரின்
- B1 1/2 tbsp. சாகே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- B1 1/2 tbsp. தண்ணீர்
- B1/2 tsp. துருவிய இஞ்சி
வழிமுறைகள்
- 1
பன்றி இறைச்சியை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். டோஃபுவை துண்டுகளாக நறுக்கவும். மைடேக் காளான்களை கையால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். பன்றி இறைச்சியை உப்பு, மிளகு மற்றும் சாகே (குழு A இலிருந்து) கொண்டு மேரினேட் செய்யவும்.
- 2
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், குழு B-யின் அனைத்து பொருட்களையும் (சோயா சாஸ், மிரின், சாகே, தண்ணீர் மற்றும் இஞ்சி) கலந்து சிம்மரிங் சாஸ் தயாரிக்கவும்.
- 3
ஒரு கடாயில் நடுத்தர தீயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சியை சோள மாவில் தோய்த்து கடாயில் சேர்த்து வதக்கவும். பாதி வெந்தவுடன் மைடேக் காளான்களை சேர்த்து இரண்டும் முழுவதும் வேகும் வரை தொடர்ந்து வதக்கவும்.
- 4
டோஃபு மற்றும் தயாரித்த சாஸ் (B) ஐ நேரடியாக டோஃபுவின் மேல் சேர்க்கவும். மெதுவாக கலக்கவும். மூடி இல்லாமல் சுமார் 4 நிமிடங்கள் சிம்மர் செய்யவும். தீயிலிருந்து இறக்கி விருப்பத்தின் பேரில் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
ரெசிபி ID
147
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・நீண்ட பச்சை வெங்காயம் அல்லது ஷிராதாகி நூடுல்ஸ் சேர்த்தால் சுவையான மாற்றம் கிடைக்கும்.
・மசாலாக்களை சேர்க்கும்போது, டோஃபு உடையாமல் சுவையை உறிஞ்சிக்கொள்ள நேரடியாக டோஃபுவின் மேல் ஊற்றுங்கள்.
・தீயிலிருந்து இறக்கிய பிறகு சில நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் சுவை மேலும் ஆழமாகும்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.