இந்த உணவில் சாறு நிறைந்த கோழி தொடைப் பகுதியை வாணலியில் மொறுமொறுப்பாக வறுத்து, இனிப்பு மற்றும் சுவையான பூண்டு கலந்த தெரியாகி சாஸ் பூசப்படுகிறது—ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்தில் கிடைப்பது போல்.
குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் சிறந்த முக்கிய உணவு, இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் லஞ்ச் பாக்ஸ், வாரநாள் இரவு உணவு, அல்லது சாதம் தீர்ந்துவிடும் என்று ஏங்கும் போதெல்லாம் ஏற்றது.
★ பரிந்துரைக்கப்படுவது:
□ சாதத்துடன் அழகாக பொருந்தும் முக்கிய உணவை விரும்புவோருக்கு
□ விரைவான, சுவையான முக்கிய உணவை தேடும் பிஸியான சமையல்காரர்களுக்கு
□ பென்டோ பாக்ஸ் உணவு திட்டமிடுபவர்களுக்கு
கோழி தொடைப் பகுதி சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதோடு, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் உங்கள் உடல் பாராட்டும் ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
15 நிமிடங்கள்
Yuriko
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 294g எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை
- உப்பு மற்றும் மிளகு (தேவையான அளவு)
- உருளைக்கிழங்கு மாவு (அல்லது சோள மாவு) (தேவையான அளவு)
- எண்ணெய் (வறுக்க)
- A30ml சோயா சாஸ்
- A30ml மிரின்
- A30ml சாக்கே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- A15ml சர்க்கரை
- A0.5 பூண்டு பல், நறுக்கியது (சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்)
வழிமுறைகள்
- 1
கோழியை தயார் செய்யுங்கள்.
கோழியை கிச்சன் டவலால் துடைத்து உலர்த்துங்கள். அதிகப்படியான மஞ்சள் கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகளை நீக்குங்கள்.
உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு லேசாக சீசன் செய்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மாவில் புரட்டுங்கள்.
- 2
கோழியை வாணலியில் வறுக்கவும்.
வாணலியை சிறிது எண்ணெயுடன் மிதமான தீயில் சூடாக்குங்கள்.
கோழியை தோல் பக்கம் கீழே வைத்து, சீரான வறுத்தலுக்கு ஸ்பேட்டுலாவால் மெதுவாக அழுத்துங்கள்.
தோல் தங்க நிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும்போது திருப்புங்கள்.
- 3
அதிகப்படியான எண்ணெயை நீக்குங்கள்.
இரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாகி கோழி முழுமையாக சமைந்தவுடன், வாணலியில் உள்ள கூடுதல் எண்ணெயை கிச்சன் டவலால் துடைத்து எடுங்கள்.
- 4
சாஸ் சேர்க்கவும்.
A பொருட்களை (சோயா சாஸ், மிரின், சாக்கே, சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு) கலந்து வாணலியில் ஊற்றுங்கள்.
குறைந்த தீயில் கொதிக்க வைத்து, சாஸ் கெட்டியாகி சீராக மூடும் வரை மீண்டும் மீண்டும் கோழியின் மேல் ஊற்றுங்கள்.
நீளவாக்கில் வெட்டி பரிமாறுங்கள்.
ரெசிபி ID
85
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・உருளைக்கிழங்கு மாவு பூசுவது கோழியின் இயற்கையான சாறுகளை உள்ளே அடைக்கிறது.
・சீரிங் செய்யும்போது இறைச்சியை அழுத்துவது தங்க நிற, மொறுமொறுப்பான மேலோட்டை உருவாக்க உதவுகிறது.
・சாஸ் சேர்ப்பதற்கு முன் கடாயில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைத்து விடுங்கள், இதனால் சாஸ் கோழியை சிறப்பாக மூடும்.
・1 பூண்டு பல் ≈ 1 தேக்கரண்டி ≈ 2–3 செமீ பூண்டு விழுது.
（புதிய அல்லது டியூப் பூண்டு பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்து சரிசெய்யுங்கள் — வாசனை வேறுபடலாம்.）
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
About Me Culinary Expert / Registered Dietitian YouTube channel “Yuriko’s Delicious Life” — 170,000 subscribers Working mom of two boys (ages 1 and 5) Creator of quick, easy recipes that help working parents balance jobs and childcare Focused on delicious meals that bring smiles to the whole family My Recipe Philosophy I share simple, time-saving recipes that even busy people can make. Every recipe includes step-by-step photos so even beginners can cook with confidence. Use pantry staples and easy-to-find ingredients Keep steps as simple as possible, skipping what can be skipped to save time Aim for balanced nutrition by creating menus where even two dishes can provide plenty of vegetables Cooking should be about enjoyment, not pressure Why I Share Recipes My ideal dining table is one filled with smiles and laughter. Of course, nutrition and flavor are important—but I believe that when the cook enjoys the process, that joy spreads to the whole family. Through my easy, time-saving recipes, I hope to bring “smile-filled dining tables” to as many homes as possible.