மூங்கில் தளிர்கள் ஜப்பானிய வசந்தகால உணவு வகைகளின் மிகவும் தனித்துவமான சுவைகளில் ஒன்றாகும்.
அவற்றின் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் நுட்பமான வாசனைக்காக அறியப்படும் இவை, வசந்தகாலத்தின் வருகையை குறிக்கும் ஒரு பருவகால பொருளாகும்.
மூங்கில் தளிர்க்கான ஜப்பானிய எழுத்து "筍" என்பது மூங்கில் வெறும் பத்து நாட்களில் முழு தண்டாக வளர்கிறது என்ற கருத்திலிருந்து உருவானது, இது உயிர்ச்சக்தி மற்றும் வலிமையை குறிக்கிறது.
சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான:
குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட மூங்கில் தளிர்கள் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியம் இரண்டிற்கும் ஒரு அற்புதமான பொருளாகும்.
அவை உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலை குறைக்க உதவுகிறது.
மூங்கில் தளிர்களில் அஸ்பாரஜின் (சோர்வை குறைக்க), வைட்டமின் ஈ (வயதாவதை எதிர்க்க), பொட்டாசியம் (வீக்கத்தை குறைக்க) மற்றும் டைரோசின் (மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது) உள்ளன.
வழக்கமாக மூங்கில் தளிர்களை விரும்பாத குழந்தைகள் கூட இந்த உணவை ரசிக்கிறார்கள்—இது சுவையால் நிரம்பியுள்ளது!
ஒரே ஒரு கோழி துண்டு மட்டுமே கொண்டு, நீங்கள் ஒரு திருப்திகரமான முக்கிய உணவை தயாரிக்கலாம்.
குறிப்பு:
மதிய உணவு பெட்டிகளுக்கும் சிறந்தது!
15 நிமிடங்கள்
Sako
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 7 oz கேன் அல்லது வேகவைத்த மூங்கில் தளிர்கள்
- 1 எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை (கோழி மார்பகத்தால் மாற்றலாம்)
- உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவு
- உருளைக்கிழங்கு மாவு (கடகுரிகோ), தேவையான அளவு
- காய்கறி எண்ணெய், வாணலியை பூச
- A2 tbsp. சோயா சாஸ்
- A1 tbsp. சர்க்கரை
- A1 tbsp. வினிகர்
- Aநறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், தேவையான அளவு
வழிமுறைகள்
தயாரிப்பு
மூங்கில் தளிர்களை 5 மிமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழியை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசாலா இடவும். சில நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மாவு தடவவும்.- 1
வாணலியில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும். கோழியை சேர்த்து இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைத்து, பின்னர் மூங்கில் தளிர்களை சேர்த்து ஒன்றாக வதக்கவும்.
- 2
A இன் கலந்த பொருட்களை (சோயா சாஸ், சர்க்கரை, வினிகர்) சேர்த்து பெரும்பாலான திரவம் ஆவியாகும் வரை வதக்கவும். ஒரு தட்டில் மாற்றி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் தூவி பரிமாறவும்.
ரெசிபி ID
153
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
மதிய உணவு பெட்டிக்கும் சிறந்தது!
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.