கபோச்சா, ஜப்பானிய பூசணி என்றும் அழைக்கப்படும், இது தனது வளமான இனிப்பு மற்றும் மென்மையான அமைப்பால் ஜப்பானிய குடும்பங்களில் விரும்பப்படும் ஒரு காய்கறியாகும். அதன் அடர் பச்சை தோல் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிற சதை சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் முதல் டெம்புரா, சாலட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பொதுவாக காணப்படுகின்றன—குறிப்பாக இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதன் உச்ச பருவத்தில்.
ஜப்பானில், கபோச்சா ஒரு சத்தான மற்றும் நல்லெண்ண உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. இது வைட்டமின் A, வைட்டமின் C மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது என்பதால், குளிர்கால அயனி நாளில் அடிக்கடி சாப்பிடப்படுகிறது, மேலும் இது உடலை சூடாக வைக்க உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.
கபோச்சாவை தயாரிக்கும் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று நிமோனோ—ஒரு வேகவைத்த உணவு, இதில் பூசணி தாஷி, சோயா சாஸ் மற்றும் மிரினில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, இதன் இயற்கையான இனிப்பை வெளிக்கொணர்ந்து, வீட்டு ஜப்பானிய சமையலின் சாரத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு நினைவுகூரும், ஆறுதலான சுவையை உருவாக்குகிறது.
சுவாரஸ்யமாக, கபோச்சா பூசணி வட அமெரிக்காவில் ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக கிடைக்கிறது, குறிப்பாக ஆசிய மளிகை கடைகள் அல்லது இயற்கை உணவு சந்தைகளில். அதன் தடிமனான தோல் காரணமாக, இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் மிகவும் பல்துறை பயன்பாட்டுடையது.
இந்த செய்முறையில், மென்மையான இனிப்பு கபோச்சா சுவையான தரைப்பன்றி இறைச்சியுடன் வேகவைக்கப்பட்டு, பளபளப்பான, சுவையான சோபோரோ-பாணி சாஸுடன் முடிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் திருப்திகரமானது மற்றும் ஆவியில் வேகவைத்த சோற்றுடன் அழகாக பொருந்துகிறது.
15 நிமிடங்கள்
coto
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 9 2/3 oz கபோச்சா பூசணி
- 5 1/4 oz பன்றி இறைச்சி கீமா
- 2 tsp. தண்ணீர்
- 2 tsp. உருளைக்கிழங்கு மாவு
- A3/4 cup தாஷி (அல்லது தண்ணீர்)
- A1 1/2 tbsp. சோயா சாஸ்
- A1 tbsp. மிரின்
- A1 tbsp. சாக்கே
- A1 tbsp. சர்க்கரை
- A2 tsp. இஞ்சி விழுது (அல்லது துருவிய இஞ்சி)
- A1 tsp. எள் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- 1
கபோச்சாவை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வையுங்கள். பிளாஸ்டிக் ரேப்பால் தளர்வாக மூடி 600W-ல் 5 நிமிடம் மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள்.
- 2
ஒரு கடாயில் நடுத்தர தீயில் சூடாக்கவும். கிமா பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கவும், பிறகு கபோச்சாவை சேர்த்து வதக்கவும்.
- 3
முழுமையாக சமைந்தவுடன், A (தண்ணீர், சோயா சாஸ், மிரின், சாக்கே, சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி) சேர்க்கவும். மெதுவாக கொதிக்க வைத்து, தீயை குறைத்து, அவ்வப்போது கிளறி 5 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- 4
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு மாவு கலக்கவும். சாஸை கெட்டியாக்க இந்த கலவையை கடாயில் கிளறவும்.
ரெசிபி ID
164
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・தயாரிக்கப்பட்ட தாஷி இல்லையென்றால், 3/4 கப் தண்ணீரில் 3/4 டீஸ்பூன் தாஷி கிரானுல்ஸ் கரைத்து பயன்படுத்தலாம்.
・சமைக்கும்போது அதிக பன்றி கொழுப்பு வெளியேறினால், மசாலா சேர்க்கும் முன் காகித துண்டால் துடைத்து எடுக்கவும்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.