இந்த எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவில் நறுமண கறி பொடியில் தோய்த்த மேக்கரல் ஃபில்லட்கள் லேசாக வாணலியில் வறுக்கப்படுகின்றன—சாதத்துடன் அழகாக பொருந்தும் விரைவான இரவு உணவை விரும்பும்போது இது மிகவும் சரியானது.
கறி பொடி, முதலில் மஞ்சள், சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் போன்ற இந்திய மசாலாக்களின் கலவையாக இருந்தது, 18ஆம் நூற்றாண்டில் பிரிட்டிஷரால் மாற்றியமைக்கப்பட்டு பின்னர் மெய்ஜி காலத்தில் ஜப்பானில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது ஜப்பானிய வீட்டு சமையலில் ஒரு முக்கிய பொருளாக மாறியது, இறுதியில் நாம் இன்று அறிந்த வளமான மற்றும் ஆறுதலான "ஜப்பானிய கறி"க்கு உத்வேகம் அளித்தது.
ஜப்பானில் இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட கறி ரூக்ஸ் பொதுவானது என்றாலும், கறி பொடி ஒரு பல்துறை சமையலறை பொருளாக உள்ளது, வதக்கல், சூப்கள் மற்றும் உலர் கறிகளுக்கு சிறந்தது.
இந்த செய்முறை ஒரு குடும்பத்திற்கு ஏற்ற விருப்பமான உணவு, அதன் மிதமான மசாலா மற்றும் சுவையான ஆழத்திற்காக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவராலும் விரும்பப்படுகிறது.
தோய்த்து சமைக்கவும்—மிகவும் எளிதானது!
20 நிமிடங்கள்
Mikupon
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 2 உப்பு மத்தி மீன் துண்டுகள்
- 1 tbsp. சாகே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- 1 tsp. கறி பொடி
- 2 tbsp. உருளைக்கிழங்கு மாவு (சோள மாவு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்)
- 1 tbsp. காய்கறி எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- 1
மத்தி மீனை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். மீன் மீது சாகே ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். காகித துண்டால் தட்டி உலர்த்தவும்.
- 2
மத்தி மீன் மற்றும் கறி பொடியை ஒரு ஜிப் பையில் வைக்கவும். மெதுவாக மசாஜ் செய்து பூசவும். உருளைக்கிழங்கு மாவு சேர்த்து, பையில் சிறிது காற்றுடன் மூடி, மீன் சீராக பூசப்படும் வரை குலுக்கவும்.
- 3
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். மத்தி மீனை தோல் பக்கம் கீழே வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். திருப்பி தீயை குறைக்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ரெசிபி ID
106
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・ கறி பொடியின் அளவை சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும். மிதமான சுவைக்கு 1/2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
・ சிறு குழந்தைகளுக்கு, சிறிதளவு கறி பொடி மட்டுமே அதிக காரம் இல்லாமல் நல்ல வாசனை தரும்.
・ இந்த செய்முறை பெரிய மத்தி மீன் துண்டுகளை பயன்படுத்துகிறது; மெல்லிய துண்டுகளை பயன்படுத்தினால் சமையல் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I was born in 1990 and am a mother of two—ages 5 and 3. After getting married and having children, I realized how happy it makes me to hear my family say, “This is delicious!” That joy motivated me to keep improving and to create dishes that bring smiles to the table. As an ordinary mom raising kids in a typical household, I focus on sharing affordable, simple, and tasty recipes that don’t require much money or effort, yet still make everyone happy.