"மாச்சி-சுகா" என்பது ஜப்பான் முழுவதும் காணப்படும் உள்ளூர், பழைய பாணியிலான சீன உணவகங்களை குறிக்கிறது. பெரும்பாலும் குடும்பத்தினரால் நடத்தப்படும் மற்றும் ஷோவா காலத்தின் நினைவுகூரும் வசீகரத்தால் நிறைந்த இந்த உணவகங்கள், அவற்றின் அன்பான விருந்தோம்பல் மற்றும் ஆறுதலான ஜப்பானிய பாணி சீன உணவுக்காக உள்ளூர் மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன. ராமென், வறுத்த சோறு, கியோஜா மற்றும் மாபோ டோஃபு—ஜப்பானிய சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்பட்ட எளிய, பரிச்சயமான உணவுகள்.
நிரா தாமா இந்த மரபின் சரியான உதாரணம். இந்த அரிசி கிண்ணம் விரைவாக தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தால் நிறைந்தது. முட்டைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களால் நிறைந்துள்ளன, இவை அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன; மென்மையாக வேகவைத்த முட்டைகள் வயிற்றுக்கும் மென்மையானவை.
இந்த நிறைவான உணவை வீட்டிலேயே அனுபவித்து, ஒரு நினைவுகூரும் அக்கம்பக்க சீன உணவகத்தில் நுழைவது போன்ற உணர்வை பெறலாம்.
20 நிமிடங்கள்
Shiori Hara
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 3 பெரிய முட்டைகள்
- 4 oz பன்றி இறைச்சி கீமா
- 5 பூண்டு சைவ் (நிரா) (நறுக்கியது)
- 1 tbsp. காய்கறி எண்ணெய்
- வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி (பரிமாறுவதற்கு)
- A1/2 tsp. துருவிய பூண்டு
- A1 tsp. சாக்கே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- A1 tsp. சோயா சாஸ்
- B3/4 cup தண்ணீர்
- B1 tsp. கோழி சாறு தூள்
- B2 tsp. சிப்பி சாஸ்
- B1/2 tbsp. சோயா சாஸ்
- B1/2 tbsp. கரும்பு சர்க்கரை (அல்லது சாதாரண சர்க்கரை)
- B1 ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- B1 சிறிது மிளகு
- C2 tsp. உருளைக்கிழங்கு மாவு (அல்லது சோள மாவு)
- C2 tsp. தண்ணீர்
வழிமுறைகள்
- 1
முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து நன்றாக அடிக்கவும். பூண்டு சைவை நறுக்கவும்.
- 2
ஒரு வாணலியில் நடுத்தர தீயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி கீமா மற்றும் பொருட்கள் A (பூண்டு, சாக்கே மற்றும் சோயா சாஸ்) சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி வேகும் வரை வதக்கவும்.
- 3
பொருட்கள் B (தண்ணீர், கோழி சாறு தூள், சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு) சேர்க்கவும். கொதிக்கும்போது பூண்டு சைவை கலக்கவும், பின்னர் மாவு கலவை (பொருட்கள் C) சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
- 4
அடித்த முட்டைகளை வட்ட இயக்கத்தில் ஊற்றி மெதுவாக கிளறிக்கொண்டே மென்மையாக உறையும் வரை சமைக்கவும்.
- 5
அடித்த முட்டைகளை வட்ட இயக்கத்தில் ஊற்றி மெதுவாக கிளறிக்கொண்டே மென்மையாக உறையும் வரை சமைக்கவும்.
ரெசிபி ID
86
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・ முட்டைகளை உங்கள் விருப்பமான பக்குவத்தில் சமைக்கவும்.
・ உப்பை சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award