ஷியோ-கொம்பு இப்போது கொரியாவில் டிரெண்டாக இருக்கிறது என்று கேள்விப்பட்டோம்! 🇰🇷✨ ஷியோ-கொம்பு (ஜப்பானிய உப்பு கெல்ப்) எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த ஜப்பானிய பொருட்களில் ஒன்று, மேலும் இன்று இஸாகாயா ஸ்டைலில் ஒரு விரைவான வெள்ளரிக்காய் சாலட் எப்படி செய்வது என்று காட்டுவோம்.
இன்றைய செய்முறையில் "இதாஸுரி" (板ずり) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஜப்பானிய சமையல் நுட்பம் உள்ளது—வெட்டும் பலகையில் வெள்ளரிக்காயை உப்பால் தேய்ப்பது. இந்த எளிய 1 நிமிட தந்திரம் வெள்ளரிக்காயின் மேற்பரப்பை நம்பமுடியாத அளவு மிருதுவாக்கி, அனைத்து சுவையான மசாலாக்களையும் உறிஞ்சிக்கொள்ள உதவுகிறது!
ஷியோ-கொம்பின் இறுதி உமாமி சுவை மற்றும் வேடிக்கையான "நசுக்கும்" முறையுடன் இணைந்து, இது உங்கள் புதிய பிடித்த அடிமையாக்கும் பக்க உணவாக மாறும். 🥢
3 நிமிடங்கள்
Shiori Hara
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 2 வெள்ளரிக்காய் (ஜப்பானிய அல்லது பெர்சியன் வெள்ளரிக்காய் சிறந்தது!)
- 1tsp உப்பு (தேய்க்க/இதாசுரிக்கு)
- A2tbsp ஷியோ-கொம்பு (ஜப்பானிய உப்பு கெல்ப்)
- A2tsp வறுத்த வெள்ளை எள்
- A1tsp எள் எண்ணெய்
- A0.25tsp உப்பு
வழிமுறைகள்
- 1
வெள்ளரிக்காயின் இரு முனைகளையும் வெட்டுங்கள். உப்பு தூவி, வெட்டும் பலகையில் சுமார் 1 நிமிடம் முன்னும் பின்னும் தேய்க்கவும் (இதுவே "Itazuri"!).
- 2
தண்ணீரால் உப்பை கழுவுங்கள். வெள்ளரிக்காயை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, ரோலிங் பின்னால் மெதுவாக தட்டுங்கள். கையால் ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக உடையுங்கள்.
- 3
வெள்ளரிக்காயிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை பிழிந்து, காகித துண்டால் துடைத்து உலர்த்துங்கள். (இது சாலட்டை மொறுமொறுப்பாக வைத்திருக்கும் மற்றும் தண்ணீர் வடிவதை தடுக்கும்!)
- 4
ஒரு கிண்ணத்தில், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் அனைத்து [A] பொருட்களையும் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
ரெசிபி ID
1167
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
உடனே பரிமாறி இசகாயா-ஸ்டைல் க்ரஞ்சை அனுபவியுங்கள்! 🥢
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award