பாரம்பரிய ஜப்பானிய "டோன்கட்சு" (とんかつ, பன்றி இறைச்சி கட்லெட்) போலல்லாமல், இந்த செய்முறை மெல்லிய பன்றி வயிற்று இறைச்சியை அடுக்கி வைத்து பின்னர் வாணலியில் வறுக்கிறது, இதனால் நேரமும் பணமும் மிச்சமாகிறது! இந்த கட்சு பன்றி கொழுப்பின் காரணமாக நம்பமுடியாத அளவு மொறுமொறுப்பான, மணமான மேலோட்டத்துடனும் சாறு நிறைந்த உள்ளேயும் இருக்கிறது.
நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியின் தொகுதியை பேக்கேஜிலிருந்து எடுத்து நேரடியாக பயன்படுத்தலாம் என்பதால், தயாரிப்பு மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கிறது! பிஸியான வார நாள் இரவுகளுக்கு அல்லது உணவு தயாரிப்புக்காக உறைய வைக்கக்கூடிய முக்கிய உணவாக சரியானது.
20 நிமிடங்கள்
Chiori
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 4
அசல் செய்முறை (1X) 4 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 14oz மெல்லிய வெட்டு பன்றி வயிற்று இறைச்சி
- உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவு
- A1 முட்டை
- A3tbsp பல்நோக்கு மாவு
- A1tbsp ஜப்பானிய மயோனைஸ்
- A0.5tbsp தண்ணீர்
- பான்கோ ப்ரெட் க்ரம்ப்ஸ், தூவுவதற்கு
- காய்கறி எண்ணெய், வறுக்க
வழிமுறைகள்
- 1
மெல்லிய வெட்டு பன்றி இறைச்சியை நேரடியாக பேக்கேஜிலிருந்து வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். (புகைப்படம் 2 பரிமாறுதல்கள் / ஒரு 200கி பேக்கேஜ் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கும் செயல்முறையை காட்டுகிறது).
- 2
இறைச்சியை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மொத்தம் 4 தொகுதிகள் செய்ய இரண்டாவது பேக் இறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- 3
பேட்டர் தயாரிக்க (A) பொருட்களை (முட்டை, மாவு, மயோனைஸ் மற்றும் தண்ணீர்) கலக்கவும்.
- 4
ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி பகுதியையும் பேட்டரில் தோய்த்து ப்ரெட் க்ரம்ப்ஸ் பூசவும். கட்லெட்டுகளை அகலமான, மெல்லிய வடிவத்தில் மெதுவாக தட்டையாக்கவும்.
- 5
ஒரு வாணலியில் சுமார் 1 செமீ ஆழத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும். நடுத்தர-அதிக தீயில் சூடாக்கி படி 4-இல் உள்ள கட்லெட்டுகளை தங்க பழுப்பு நிறமாகும் வரை வாணலியில் வறுக்கவும்.
- 6
கட்லெட்டுகளை வெட்டி, ஒரு தட்டில் அடுக்கி, உங்கள் விருப்பமான சாஸுடன் பரிமாறவும்.
ரெசிபி ID
596
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・2 பரிமாறுதல்களுக்கு, அனைத்து பொருட்களின் அளவையும் பாதியாக பயன்படுத்தவும்.
・குறைந்த கொழுப்புள்ள பன்றி வயிற்று இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
・4 பரிமாறுதல்களுக்கு 2 x 200கி பேக்குகளில் பன்றி வயிற்று இறைச்சி பயன்படுத்தவும்.
・ப்ரெட் க்ரம்ப்ஸ் பூசிய பிறகு, சீரான சமையலை உறுதிசெய்ய இறைச்சியை மெதுவாக அழுத்தி தடிமனான பகுதிகளை பரப்பவும்.
・ப்ரெட் க்ரம்ப்ஸ் பூசிய பிறகு கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்கலாம் (சேமிப்பு நேரம்: 3 வாரங்கள் வரை).
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.