Tokyo Recipes by Nadia

பச்சை வெங்காயத்துடன் மிசோ-க்ளேஸ்டு காளான்

பதிவிடப்பட்ட தேதி

புதுப்பிக்கப்பட்ட தேதி

இந்த எளிய பக்க உணவு வெறும் இரண்டு வகையான காளான்களையும் சில மசாலாப் பொருட்களையும் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, ஆனாலும் ஆழமான உமாமி சுவையை வழங்குகிறது. இனிப்பு-உப்பு மிசோ கிளேஸ் மற்றும் ஜப்பானிய நீண்ட வெங்காயத்தின் கலவை இதை அரிசி மற்றும் பானங்கள் இரண்டிற்கும் சரியான பொருத்தமாக ஆக்குகிறது.

இது எவ்வளவு நேரம் ஓய்வெடுக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக சுவைகள் கலந்து விடும், எனவே இது உணவு தயாரிப்புக்கான முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவாகவும் அருமையாக செயல்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்துடன் மிசோ-க்ளேஸ்டு காளான்
மேலும் புகைப்படங்கள் காண்க (1)
சமையல் நேரம்

5 நிமிடங்கள்

மதிப்பிடு
Chiori
Artist

Chiori

I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.

சுயவிவரம்

பொருட்கள்

பரிமாறுகிறது 2

அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது

செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.

  • 1 pack ஷிமேஜி காளான்
  • 1 pack மைடேக் காளான்
  • 2 tbsp. நுண்ணிய நறுக்கிய ஜப்பானிய நீண்ட வெங்காயம்
  • A
    2 tbsp. மிரின்
  • A
    1 tbsp. மிசோ பேஸ்ட்
  • A
    a pinch of சர்க்கரை

வழிமுறைகள்

  • 1

    ஷிமேஜி காளான்களின் முனைகளை வெட்டி சிறிய கொத்துகளாக பிரிக்கவும். மைடேக் காளான்களின் முனைகளை வெட்டி துண்டுகளாக உடைக்கவும். A பொருட்களை (மிரின், மிசோ மற்றும் சர்க்கரை) கலந்து சீசனிங் சாஸ் தயாரிக்கவும்.

    பச்சை வெங்காயத்துடன் மிசோ-க்ளேஸ்டு காளான் Process1
  • 2

    அனைத்து காளான்களையும் ஒரு கடாயில் வைத்து நடுத்தர தீயில் வாசனை வரும் வரை சமைக்கவும். (எண்ணெய் தேவையில்லை, ஆனால் கடாயில் ஒட்டினால் சிறிதளவு சேர்க்கவும்.)

    பச்சை வெங்காயத்துடன் மிசோ-க்ளேஸ்டு காளான் Process2
  • 3

    தீயை குறைத்து சீசனிங் சாஸ் சேர்க்கவும். காளான்கள் மென்மையாகும் வரை கிளறி கொதிக்க விடவும். நீண்ட வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து, வெங்காயம் மென்மையாகி சாஸ் வற்றும் வரை சமைக்கவும். கடாயில் சிறிதளவு சாஸ் மட்டும் மிஞ்சும்போது தீயை அணைக்கவும்.

    பச்சை வெங்காயத்துடன் மிசோ-க்ளேஸ்டு காளான் Process3

ரெசிபி ID

419

குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்

・இந்த செய்முறையில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் காளான்கள் கடாயில் ஒட்டாமல் இருக்க சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
・இந்த செய்முறையின் சுவை சற்று இனிப்பாக இருக்கும். விருப்பத்திற்கேற்ப மிரின் அல்லது சர்க்கரையின் அளவை குறைக்கலாம்.
・குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை அல்லது உறைவிப்பானில் சுமார் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.

என் மதிப்பீடு

உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!

தொடங்குங்கள்

மதிப்புரைகள்

முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!

இந்த சமையல் குறிப்பு பற்றி விசாரிக்கவும்