15 நிமிடங்கள்
Chiori
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 10 1/2 oz எலும்பு மற்றும் தோல் இல்லாத கோழி மார்பு இறைச்சி
- A1/2 tsp. சர்க்கரை
- A1/4 tsp. உப்பு
- A1 tbsp. சாக்கே
- A1 tbsp. ஜப்பானிய மயோனைஸ்
- A1 tsp. பல்நோக்கு மாவு
- A3 tbsp. உருளைக்கிழங்கு மாவு (அல்லது சோள மாவு)
- Aநடுநிலை எண்ணெய், ஆழமற்ற வறுக்க (சுமார் 1/4 அங்குலம்)
- B1 tbsp. சாக்கே
- B1 tbsp. சோயா சாஸ்
- B1 tbsp. மிரின்
- B1 tsp. சர்க்கரை
- B1 tsp. வினிகர்
- B1/4 tsp. கொரகொரப்பாக அரைத்த கருமிளகு, இறுதியாக சேர்க்க
- Bபூண்டு தூள், விருப்பப்படி, சுவைக்கேற்ப
வழிமுறைகள்
- 1
பட்டாம்பூச்சி வெட்டு மற்றும் மென்மையாக்கல்: தேவைப்பட்டால் கோழியிலிருந்து தோலை நீக்கவும். கனத்தை சமப்படுத்த மார்பின் மிகவும் தடிமனான பகுதியை பட்டாம்பூச்சி வெட்டு செய்யவும், பின்னர் பாதியாக வெட்டவும். துண்டுகளின் மேல் பிளாஸ்டிக் ரேப் வையுங்கள் (தோல் பக்கம் மேலே) மற்றும் மென்மையாகும் வரை ரோலிங் பின்னால் தட்டவும்.
- 2
வெட்டி மேரினேட் செய்யுங்கள்: கோழியை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வையுங்கள். A பொருட்களை இந்த வரிசையில் சேர்க்கவும் (சர்க்கரை → உப்பு → சாக்கே → மயோனைஸ்), அடுத்தது சேர்ப்பதற்கு முன் ஒவ்வொன்றையும் கோழி துண்டுகளில் பிசையவும். 5 நிமிடம் ஊற விடவும். மாவை கலக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மாவை சீராக தூவுங்கள்.
- 3
ஆழமற்ற வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் நடுநிலை எண்ணெயை சுமார் 170°C/340°F (சுமார் 1/4 அங்குலம்/5 மிமீ ஆழம்) வரை சூடாக்கவும். கோழியை சேர்த்து, தேவைப்படும்போது திருப்பி, அனைத்து பக்கங்களும் பொன்னிறமாகும் வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) நடுத்தர முதல் நடுத்தர-அதிக தீயில் ஆழமற்று வறுக்கவும். குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கில் மாற்றவும்.
- 4
கிளேஸ் செய்யுங்கள்: தனி கடாயில், B பொருட்களை (சாக்கே, சோயா சாஸ், மிரின், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர்) சேர்த்து குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும். வறுத்த கோழியை சேர்த்து, கோழி சீராக பளபளப்பான கிளேஸில் மூடும் வரை கலக்கவும்.
- 5
முடிக்கவும்: தட்டில் வையுங்கள் மற்றும் கொரகொரப்பாக அரைத்த கருமிளகு தூவுங்கள் (1/4 டீஸ்பூனில் தொடங்கி சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்). கூடுதலாக, விரும்பினால் கொஞ்சம் பூண்டு தூள் தூவலாம்.
ரெசிபி ID
334
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・சிறு குழந்தைகளுக்கு இந்த உணவை சமைக்கும்போது, மேரினேட்டில் உப்பை ஒரு சிட்டிகையாக குறைக்கவும்.
・கோழி தொடை இறைச்சியும் நன்றாக வேலை செய்யும். இந்த நிலையில், பட்டாம்பூச்சி வெட்டை தவிர்த்து, கனத்தை சமப்படுத்தவும் நரம்பை உடைக்கவும் இறைச்சியில் ஆழமற்ற வெட்டுகள் இடவும், பின்னர் ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, வழிமுறைகளின்படி தொடரவும்.
・கிளேஸ் சுவை மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அதை கொஞ்சம் நீர்க்கச் செய்ய கடாயில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.