ஸ்டீமர் தேவையில்லை. பட்டு போன்று மென்மையானது. அசாதாரண உமாமி. 🥚
ஆம், உங்கள் வீட்டிலேயே உண்மையான உணவகத் தரமான சாவான்முஷியை தயாரிக்கலாம்!
ஜப்பானிய சாவான்முஷி தயாரிக்க மூங்கில் ஸ்டீமர், ஆரம்பத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஷ்டமான வீட்டு தாஷி மற்றும் சரியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு தேவை என்று நினைத்தீர்களா? நாங்கள் அதை மாற்றுகிறோம். 🙅♀️✨ ஒரு சாதாரண பாத்திரம், முட்டைகள் பிரிவதை தடுக்க "கடாகுரிகோ" (உருளைக்கிழங்கு மாவு) பயன்படுத்தும் புரட்சிகரமான நுட்பம், மற்றும் நம்பகமான ஷிரோ-தாஷி மட்டுமே போதும் — எந்த மன அழுத்தமும் இல்லாமல் சரியான பட்டு மென்மையான அமைப்பை அடையலாம்.
Miyako Matsuda
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 4
அசல் செய்முறை (1X) 4 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 2 முட்டை
- 1 1/4 cup தண்ணீர்
- 2tbsp ஷிரோ தாஷி (ஜப்பானிய வெள்ளை சூப் தளம்)
- 1tsp உருளைக்கிழங்கு மாவு (கடாகுரிகோ (உருளைக்கிழங்கு மாவு))
- 1 oz கேரட் (30 கிராம் அல்லது நடுத்தர கேரட் 1/2)
- 2 ஸ்னோ பீஸ் (நூல்களை அகற்றி மெல்லியதாக நறுக்கவும்)
- உங்கள் விருப்பமான புரதம் மற்றும் பிற பொருட்கள் (விருப்பப்படி: கோழி, இறால் போன்றவை)
வழிமுறைகள்
- 1
கேரட்டை பூ வடிவில் வெட்டுங்கள்.
பூ வடிவில் வெட்டிய கேரட்டை வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில் வைத்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, மூடி மைக்ரோவேவில் (600W) 30 வினாடி சூடாக்கவும்.
- 2
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். தண்ணீர், ஷிரோ தாஷி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவு மென்மையான அமைப்பின் ரகசியம்!
- 3
வெப்ப-எதிர்ப்பு ராமெக்கின்கள் அல்லது சாவான்முஷி கோப்பைகளின் அடிப்பகுதியில் உங்கள் விருப்பமான புரதத்தை (விருப்பப்படி) வையுங்கள். நுண்ணிய வலை வடிகட்டி மூலம் முட்டை கலவையை கோப்பைகளில் ஊற்றுங்கள் (இந்த படியை தவிர்க்காதீர்கள்!). கோப்பைகளை மூடிகள் அல்லது அலுமினியம் ஃபாயிலால் மூடுங்கள்.
- 4
கோப்பைகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரம் அல்லது வாணலியில் வையுங்கள். கோப்பைகளைச் சுற்றி தண்ணீர் ஊற்றுங்கள் (கோப்பைகளுக்குள் ஊற்றாதீர்கள்!). தண்ணீர் மட்டம் கோப்பைகளின் பக்கங்களின் உயரத்தில் சுமார் 1/3 வரை எட்டும் வரை ஊற்றுங்கள். தீயை ஏற்றுங்கள்.
- 5
தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, தீயை குறைத்து, மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடுங்கள்.
- 6
தீயை அணைக்கவும். மூடிகள் அல்லது அலுமினியம் ஃபாயிலை கவனமாக அகற்றி, கேரட் மற்றும் ஸ்னோ பீஸை மெதுவாக மேலே வைத்து பூ வடிவமைப்பை உருவாக்கவும். மீண்டும் மூடி, மீதமுள்ள வெப்பத்தில் மேலும் 10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவிடவும். இறுதியான மென்மையான பட்டு போன்ற முடிவை அனுபவிக்கவும்!
ரெசிபி ID
1206
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
- கோழி போன்று கீழே மூழ்கும் புரத பொருட்களை பரிந்துரைக்கிறோம்.
（ஷிட்டாகே காளான் போன்று மிதக்கும் பொருட்களை தவிர்ப்பது பூ டாப்பிங்கை மேலும் அழகாக காட்டும்!）
- பட்டியலிடப்பட்ட சமையல் நேரங்கள் Le Creuset போன்ற தடிமனான, வெப்பம் தக்கவைக்கும் பாத்திரத்தை பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாக கொண்டவை.
மெல்லிய பாத்திரம் பயன்படுத்தினால், குறிப்பிட்டதை விட அதிக நேரம் ஆகலாம்.
- உருளைக்கிழங்கு மாவு சேர்ப்பது இந்த செய்முறையின் இரகசிய பொருள்! இது பட்டு போன்ற அமைப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் குழம்பு மற்றும் முட்டைகள் பிரிவதை தடுக்கிறது. தொடக்கக்காரர்களுக்கும் எளிதான மற்றும் கவலையற்றது!
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"I am a registered dietitian and food coordinator. Drawing on my experience as a nursery school dietitian, I specialize in easy, stress-free home meals that children love, as well as healthy snacks simple enough for kids to make themselves—even while balancing parenting. Past experience: After working as a nursery school dietitian and in product development for a major company, I now offer menu planning, recipe development, food photography, and styling for corporate clients, while also running my own snack-making class, Happy Times. Other qualifications: Certified Soy Milk Meister “Pro” (Japan Soymilk Association) Certified Rice Flour Snack Meister and Rice Flour Chiffon Meister (Japan Easy Snack Meister Association) About Happy Times: A small-group snack-making class focused on gluten-free and vegan menus using rice flour."