இந்த எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவில் சோர்ட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்கள் பொன்னிறமாக வறுக்கப்பட்டு இனிப்பு மற்றும் உப்பு சுவையுள்ள இஞ்சி சோயா சாஸ்-ல் பூசப்படுகின்றன. இது விரைவாக தயாரிக்கலாம்—மரினேட் தேவையில்லை—மேலும் ஆவியில் வேகவைத்த சாதம் அல்லது குளிர்ந்த சாக்கே கிளாஸுடன் சரியாக பொருந்துகிறது.
சோர்ட்ஃபிஷ் இல்லையா?
நீங்கள் டுனா அல்லது யெல்லோடெயில் (ஹமாச்சி)-ஐ மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
புதிய இஞ்சி மீன் வாசனையை நீக்கி சுவைக்கு ஆழம் சேர்க்கிறது.
புதிதாக நறுக்கிய ஜப்பானிய நறுமண மூலிகைகள் அல்லது ஸ்கேலியன்களை தாராளமாக மேலே தூவி பரிமாற விரும்புகிறோம்!
15 நிமிடங்கள்
Mari
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 2 வாள்மீன் ஸ்டீக்குகள் (அல்லது டுனா அல்லது யெல்லோடெயிலுடன் மாற்றவும்)
- உருளைக்கிழங்கு மாவு (அல்லது சோள மாவு), தேவையான அளவு
- எண்ணெய், வறுக்க
- ஜப்பானிய நறுமணப் பொருட்கள் (எ.கா. ஷிசோ இலைகள்) அல்லது ஸ்கேலியன்கள் (விருப்பத்தேர்வு)
- A15ml சாக்கே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- Aஉப்பு, தேவையான அளவு
- B15ml மிரின்
- B15ml சோயா சாஸ்
- B7.5ml சர்க்கரை
- B15ml துருவிய புதிய இஞ்சி
வழிமுறைகள்
தயாரிப்பு
விரும்பினால் வாள்மீனை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சாக்கே மற்றும் உப்பு தூவி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து, பின்னர் காகித துண்டால் தட்டி உலர்த்துங்கள்.- 1
சாஸ் தயாரிக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து B பொருட்களையும் (மிரின், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி) கலக்கவும்.
புதிய இஞ்சியின் சுவை சமைக்கும்போது மென்மையாகும், ஆனால் விரும்பினால் அளவை குறைத்து மேலே பச்சை இஞ்சி வைக்கலாம். - 2
மீனை சமைக்கவும்.
மீனை உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் லேசாக பூசவும்.
ஒரு வாணலியை சிறிது எண்ணெயுடன் நடுத்தர தீயில் சூடாக்கவும்.
மீனை இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் வரும் வரை வறுக்கவும். - 3
சாஸ் சேர்க்கவும்.
சாஸை வாணலியில் ஊற்றி சற்று கெட்டியாகும் வரையும் மீன் நன்றாக பூசப்படும் வரையும் கொதிக்க விடுங்கள். - 4
பரிமாறவும்.
மீனை தட்டில் வைத்து மேலே ஜப்பானிய நறுமணப் பொருட்கள், ஸ்கேலியன்கள் அல்லது கூடுதல் துருவிய இஞ்சி வைக்கவும்.
ரெசிபி ID
169
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
மிகவும் உயிரோட்டமான சுவைக்கு பேஸ்டுக்கு பதிலாக புதிதாக துருவிய இஞ்சியை பயன்படுத்துங்கள்.
உண்மையான மிரின் மற்றும் சாக்கே (சமையல் பதிப்புகள் அல்லது மாற்றுகளுக்கு பதிலாக) சிறந்த சுவையை தருகின்றன.
மீனை உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் லேசாக பூசுவது சாஸை நன்றாக பிடிக்கும் மொறுமொறுப்பான மேற்பரப்பை தருகிறது.
விரும்பினால் 1/2 தேக்கரண்டியாக குறைத்து பதிலாக பச்சை இஞ்சியை அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"I live in Hokkaido and am a working mom, traveling across and beyond the prefecture throughout the year. I’m also a breast cancer survivor. Using familiar ingredients and seasonings, I keep my cooking simple, with the motto: “Home meals that bring smiles.” My main focus is on basic, no-stress home cooking and requested recipes from my daughter, who recently started living on her own. As a breast cancer survivor, I also like to share easy recipes that don’t require overexertion and can sometimes be entrusted to other family members. It makes me happy to know my recipes can help create more tables where “Delicious!” is heard with a smile"