வெப்பமான கோடை நாட்களில் நிச்சயமாக மனதை குளிர்விக்கும் ஒரு சிட்ரஸ் உணவு! இந்த ஜப்பானிய-பாணி உணவில் உமாமி நிறைந்த சிக்கன் மேல் அற்புதமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் துருவிய டைகான் முள்ளங்கி சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
இந்த அற்புதமான உணவை உங்கள் இரவு உணவு மேசையில் வைக்க வெறும் 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்! வெறுமனே பேனில் வறுத்து, துருவிய முள்ளங்கி சேர்த்து, சிட்ரஸ் பொன்ஸு-பாணி சாஸ் தெளிக்கவும்.
வாசனையான பேன்-ஃப்ரைட் சிக்கன் வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே சாறு நிறைந்து மென்மையாகவும் இருக்கும். லேசாக இனிப்பான வறுத்த பச்சை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, புத்துணர்ச்சியூட்டும் துருவிய முள்ளங்கி பொன்ஸு சாஸில் தோய்த்த இந்த உணவு சாதம் மற்றும் பானங்கள் இரண்டுடனும் சரியாக பொருந்துகிறது!
10 நிமிடங்கள்
Yuu
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 10.5oz எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை (சுமார் 3 தொடைகள், 300கிராம்)
- 2 ஜப்பானிய நீண்ட பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை பகுதி, அல்லது ஸ்கேலியன்)
- 1/2cup துருவிய டைகான் முள்ளங்கி (ஒரு டைகான் முள்ளங்கியின் சுமார் 2 இஞ்ச்)
- A1tbsp சோயா சாஸ்
- A1tbsp மிரின் (இனிப்பு அரிசி மது)
- A1tsp எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவு
- 1/2tbsp எள் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- 1
கோழி தொடைகளை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு தூவுங்கள். நீண்ட பச்சை வெங்காயத்தின் (வெள்ளை பகுதி) கோழியின் நீளத்திற்கு ஏற்ப வெட்டுங்கள்.
- 2
ஒரு வாணலியில் நடுத்தர தீயில் எள் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் மற்றும் கோழியை (தோல் பக்கம் கீழே) சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வறுத்த பிறகு திருப்பி மேலும் 2 நிமிடம் வறுக்கவும். கோழி வெந்தவுடன் ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
- 3
கடதாசி துண்டால் அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைத்து, கலந்த (A) பொருட்களை (சோயா சாஸ், மிரின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு) வாணலியில் சேர்க்கவும். கொதிக்க வந்தவுடன் தீயை அணைக்கவும்.
- 4
டைகான் முள்ளங்கியை துருவி அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க லேசாக பிழியுங்கள். கோழியின் மேல் வையுங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் சாஸ் தெளிக்கவும்.
ரெசிபி ID
642
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・நீண்ட பச்சை வெங்காயம் நீளமாகவும் தடிமனாகவும் இருந்தால், 1 தண்டு போதும்!
・(A) சாஸுக்கு பதிலாக கடையில் வாங்கிய போன்சு (சிட்ரஸ் சுவையுள்ள சோயா சாஸ்) பயன்படுத்தலாம்.
・எலுமிச்சை சாறு இல்லாவிட்டால் வினிகர் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும்.
・நான் 26 செமீ (10.2 இஞ்ச்) வாணலி பயன்படுத்தினேன்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."