வெறுமனே மரினேட் செய்து வறுக்கவும்! எண்ணெய் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் சாறு நிறைந்தும்!
தயிர் இல்லாமல் உங்கள் சமையலறையில் இந்த எளிய தந்தூரி சிக்கனை தயாரிக்கவும்!
இந்த "தந்தூரி-ஸ்டைல் மேயோ சிக்கன்" மிகவும் எளிதான செய்முறை: சீசனிங்கை சிக்கனில் தேய்த்து பேன்-ஃப்ரை செய்யுங்கள். வறுக்க எண்ணெய் கூட தேவையில்லை என்பதால், உடல் நலனில் அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு இது சிறந்தது.
ஜப்பானிய மயோனைஸ் சேர்ப்பது இறைச்சியை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் மென்மையாகவும் சாறு நிறைந்தும் வைக்கிறது மற்றும் உலர்வதை தடுக்கிறது. மசாலாக்கள் அதிகமாக இல்லை மற்றும் காரமான சுவைகள் "அரோரா" (கெட்சப் மற்றும் மயோனைஸ்) சாஸால் சமநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன. குழந்தைகளுக்கும் இது மிகவும் ஏற்றது!
10 நிமிடங்கள்
+ கூடுதல் மேரினேட்டிங் நேரம்
Yuu
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 10.5oz எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை (சுமார் 3 தொடைகள், 300கிராம்)
- A2tbsp ஜப்பானிய மயோனைஸ்
- A2tbsp கெட்சப்
- A1tsp கறி பொடி (சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்; குறிப்புகளை பார்க்கவும்)
- A1tsp சர்க்கரை
- A1tsp எலுமிச்சை சாறு
- Aஉப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவு
- A1/2tsp துருவிய பூண்டு (அல்லது குழாயிலிருந்து 2செமீ பூண்டு பேஸ்ட்)
- A1/2tsp துருவிய இஞ்சி (அல்லது குழாயிலிருந்து 2செமீ இஞ்சி பேஸ்ட்)
வழிமுறைகள்
- 1
எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடையை ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, A ஜப்பானிய மயோனைஸ்2tbsp、கெட்சப்2tbsp、கறி பொடி1tsp、சர்க்கரை1tsp、எலுமிச்சை சாறு1tsp、உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவையான அளவுNA、துருவிய பூண்டு1/2tsp、துருவிய இஞ்சி1/2tsp சேர்த்து, ஒன்றாக மசாஜ் செய்யவும். காற்றை வெளியேற்றி, பையை மூடி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது இரவு முழுவதும் மேரினேட் செய்யவும். (இந்த கட்டத்தில் மேரினேடுடன் முன்கூட்டியே உறைய வைக்கலாம்.)
- 2
படி 1 இலிருந்து கோழி மற்றும் அதன் மேரினேடை நேரடியாக ஒரு வாணலியில் சேர்த்து பரப்பவும் (முன்னுரிமையாக தோல் பக்கம் கீழே!). நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும். சுமார் 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியை திருப்பி மறுபுறம் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ரெசிபி ID
633
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
・கோழி தொடையிறைச்சிக்கு பதிலாக கோழி மார்பு அல்லது கோழி டெண்டர்லோயின் பயன்படுத்தலாம். அந்த நிலையில், இறைச்சியை ஒரு முள்கரண்டியால் பல இடங்களில் குத்தி சாய்வாக நறுக்கவும்.
・கறி பொடியின் அளவை சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும். காரமான உணவை விரும்புவோருக்கு 3 டீஸ்பூன் (1 டேபிள்ஸ்பூன்) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுமார் 1 டீஸ்பூன் குழந்தைகளுக்கு எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் குறிப்பாக காரமானதை விரும்பவில்லை ஆனால் அதிக இனிப்பும் பிடிக்கவில்லை என்றால், ½ டேபிள்ஸ்பூன் சிறந்தது!
・எலுமிச்சை சாற்றுக்கு பதிலாக வினிகர் பயன்படுத்தலாம். பூண்டு மற்றும் இஞ்சி பிடிக்கவில்லை என்றால் தவிர்க்கலாம்.
・படி 1க்கு பிறகு மரினேடுடன் கோழியை முன்கூட்டியே உறைய வைக்கலாம், அல்லது படி 2க்கு பிறகு முடிந்த தயாரிப்பை குளிர்சாதனப்பெட்டியில்/உறைவிக்கலாம்.
・முன்கூட்டியே உறைந்திருந்தால், இயற்கையாக கரைக்க குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு மாற்றவும்.
・மீண்டும் சூடாக்க, மூடி இல்லாமல் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
・மரினேட் எளிதில் எரிந்துவிடும், எனவே வறுக்கும்போது கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
・நான் 26 செமீ (10.2 இஞ்ச்) வாணலி பயன்படுத்தினேன்.
・சேமிப்பு காலம்: குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 3-4 நாட்கள், உறைவிப்பானில் 30 நாட்கள்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."