இந்த சிக்கன் மிசோ, ஜப்பானிய மயோனைஸ் மற்றும் சர்க்கரையின் அற்புதமான கலவையால் மறுக்க முடியாத அளவு சாறு நிறைந்தும் மென்மையாகவும் உள்ளது. டவுபன்ஜியாங் (சிலி பீன் பேஸ்ட்) இலிருந்து வரும் லேசான காரம் அனைத்தையும் ஒரு தைரியமான, இனிப்பு-மற்றும்-உப்பு கலந்த கிளேஸில் ஒன்றிணைக்கிறது, இது சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதை கடினமாக்குகிறது.
இது எண்ணெய் தேவையில்லாத ஒரு எளிய பான்-ஃப்ரை செய்முறை, மேலும் உணவு தயாரிப்புக்கு சரியானது—இந்த உணவு சமைப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் நன்றாக உறைய வைக்கலாம். சிக்கன் தொடை அல்லது மார்பு எதை பயன்படுத்தினாலும், முடிவு எப்போதும் நம்பமுடியாத அளவு சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இரவு உணவு அல்லது பென்டோ பாக்ஸுக்கு சிறந்தது!
10 நிமிடங்கள்
Yuu
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 12 oz பெரிய எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை அல்லது மார்பு இறைச்சி, சிறிய கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டியது
- A1 tbsp. மிசோ பேஸ்ட் (முன்னுரிமையாக அவாசே மிசோ)
- A1 tbsp. சர்க்கரை
- A1 tbsp. சாக்கே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- A1 tbsp. ஜப்பானிய மயோனைஸ்
- A1 tsp. சோயா சாஸ்
- A1/2 tsp. டவுபன்ஜியாங் (சிலி பீன் பேஸ்ட்)
- A1 tsp. துருவிய பூண்டு (அல்லது பூண்டு பேஸ்ட்)
- A1 tsp. துருவிய இஞ்சி (அல்லது இஞ்சி பேஸ்ட்)
வழிமுறைகள்
- 1
கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மார்பு இறைச்சி பயன்படுத்தினால், தோல் பக்கத்தை முட்கரண்டியால் குத்தவும், நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும், பின்னர் 3/4 இஞ்ச் (2 செமீ) சாய்வான துண்டுகளாக வெட்டவும். (விரும்பினால் தோலை நீக்கலாம்.)
மரினேட் பொருட்கள் A அனைத்தையும் (மிசோ, சர்க்கரை, சாக்கே, ஜப்பானிய மயோனைஸ், சோயா சாஸ், டவுபன்ஜியாங், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி) கோழியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்றாக மசாஜ் செய்யவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- 2
கோழியை தோல் பக்கம் கீழே வைத்து குளிர்ந்த கடாயில் வைக்கவும். நடுத்தர தீயில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் திருப்பி மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சமையல் பாதுகாப்புமிசோ-சர்க்கரை கலவை எளிதில் எரிந்துவிடும் என்பதால், சமைக்கும்போது கவனமாக கண்காணிக்கவும். ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்க கடாயில் நான்-ஸ்டிக் ஃபாயில் அல்லது பார்ச்மென்ட் தாள் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால் கோழியை டோஸ்டர் அவன் அல்லது வழக்கமான அவனிலும் சமைக்கலாம்.
- 3
Because the miso-sugar mixture can burn easily, watch closely while cooking. Using a nonstick foil or parchment sheet in the skillet is recommended to prevent sticking. You can also cook the chicken in a toaster oven or conventional oven if desired.
ரெசிபி ID
136
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
கோழி: சிக்கன் டெண்டர்ஸ் அல்லது மெல்லியதாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியால் மாற்றலாம்.
ஜப்பானிய மயோனைஸ்: தலா 1 டீஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் எள் எண்ணெயால் மாற்றவும்.
டவுபன்ஜியாங்: தவிர்க்கலாம் அல்லது 3/4 டீஸ்பூன் மிசோ, சிறிது சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகாய் தூள் கலவையால் மாற்றலாம்.
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி: விருப்பத்தேர்வு, ஆனால் ஆழமான சுவைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமையல் மாற்றுகள்:
டோஸ்டர் அவன்: ஃபாயிலில் தோல் பக்கம் மேலே வைத்து 450°F (230°C) இல் 12–15 நிமிடங்கள் சுட்டெடுக்கவும் (மார்பு இறைச்சிக்கு 10–13 நிமிடங்கள்).
வழக்கமான அவன்: பார்ச்மென்ட் தாள் விரித்த தட்டில் 430°F (220°C) இல் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுட்டெடுக்கவும் (முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்).
சேமிப்பு:
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும் (சமைத்த பிறகு): 3–4 நாட்கள்
ஃப்ரீஸ் செய்யவும் (சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பிறகு): 1 மாதம் வரை
முன்கூட்டியே தயாரிக்க: பச்சையாக மரினேட் செய்து ஃப்ரீஸ் செய்யவும், பின்னர் தேவைப்படும்போது கரைத்து சமைக்கவும்
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."