இந்த உணவு "நெகிமா"-வின் சுவையை மீண்டும் உருவாக்குகிறது—கோழி மற்றும் ஜப்பானிய நீண்ட வெங்காயத்தால் செய்யப்பட்ட பிரபலமான யாகிடோரி சுட்டு, ஒரு கடாயில் தயாரிக்கப்படுகிறது—சுட்டுகள் தேவையில்லை! சாறு நிறைந்த கோழி தொடை மற்றும் மென்மையான-இனிப்பான நீண்ட பச்சை வெங்காயம் வறுக்கப்பட்டு, யாகிடோரி கிளேஸை நினைவூட்டும் கெட்டியான, இனிப்பு-உப்பு சாஸில் பூசப்படுகின்றன. இது ஒரு ஜப்பானிய உணவு கடை அல்லது இஸாகாயாவிலிருந்து நேரடியாக வந்தது போல் சுவைக்கிறது!
பளபளப்பான சாஸ் ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒட்டிக்கொண்டு, ஒவ்வொரு கடியிலும் செழுமை மற்றும் உமாமியை வழங்குகிறது. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் நிச்சயமாக பிடித்தமான உணவு, ஆவியில் வேகவைத்த சோற்றுடன் அல்லது பானங்களுக்கு பக்க உணவாக சரியானது. இது ஒரு போதை தரும் உணவு, நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய விரும்புவீர்கள்—யாகிடோரி கடையின் உணர்வை நேரடியாக உங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வருகிறது.
10 நிமிடங்கள்
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
சுயவிவரம்
பொருட்கள்
பரிமாறுகிறது 2
அசல் செய்முறை (1X) 2 பரிமாறுகிறது
செய்முறையை அளவிடும்போது, சில பொருட்களின் விகிதங்களுக்கு சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம். தேவைக்கேற்ப சரிசெய்து சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றுங்கள்.
- 8 oz எலும்பு நீக்கிய கோழி தொடை (ஒரு கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்)
- 1 ஜப்பானிய நீண்ட வெங்காயம் (5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும்)
- 1 tbsp. காய்கறி எண்ணெய்
- A2 tbsp. சர்க்கரை
- A2 tbsp. சோயா சாஸ்
- A1 tbsp. சாகே (அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்)
- A1 tbsp. மிரின்
வழிமுறைகள்
- 1
ஒரு கடாயில் நடுத்தர தீயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கவும். கோழி மற்றும் நீண்ட வெங்காயத் துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும் திருப்பி, மூடியால் மூடி, குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
- 2
மூடியை அகற்றி, கடாயில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை காகித துண்டால் துடைக்கவும்.
- 3
மீண்டும் நடுத்தர தீயில் வைத்து, சாஸ் பொருட்கள் A அனைத்தையும் (சர்க்கரை, சோயா சாஸ், சாகே மற்றும் மிரின்) சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியாகி கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை சீராக மூடும் வரை மெதுவாக கொதிக்கவும்.
- 4
சோற்றுடன் சூடாக பரிமாறவும் அல்லது சுவையான பசியைத் தூண்டும் உணவாக பரிமாறவும்.
ரெசிபி ID
116
குறிப்புகள் & கவனிப்புகள்
சாஸ் சேர்ப்பதற்கு முன் கடாயில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெய் அல்லது திரவத்தை நீக்குவதை உறுதிப்படுத்தவும்—இது கிளேஸ் சரியாக கெட்டியாக உதவுகிறது.
மிகவும் உண்மையான சுவை ஜப்பானிய நீண்ட பச்சை வெங்காயம் (நாகானேகி) மூலம் கிடைக்கும், ஆனால் ஸ்கேலியன்கள் அல்லது லீக்ஸ் மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
என் மதிப்பீடு
உங்கள் மதிப்புரைகளை சமர்ப்பிக்க இலவசமாக பதிவு செய்யவும் அல்லது உள்நுழையவும்!
தொடங்குங்கள்மதிப்புரைகள்
முதலில் மதிப்புரை எழுதுங்கள்!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."