En snabb och enkel biff i japansk stil med en rik vitlöks-soja-smörsås. Genom att täcka biffen med olivolja och låta den vila innan tillagning, blir köttet mört och saftigt utan komplicerad marinering. Perfekt med ångat ris!
15 minuter
Kamekichi Papa
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 7oz biff (sirloin, ribeye eller ditt föredragna snitt / 200g)
- 0.5 av en lök
- 1 vitlöksklyfta
- salt och peppar (efter smak)
- 2tbsp olivolja
- A2tbsp smör
- A2tbsp mirin (eller ersättning: 2 tsk honung + 2 tsk torrt vitt vin)
- A3tbsp sojasås
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Stick biffen med spetsen av en kniv på flera ställen. Gnid in med olivolja och låt vila i 30 minuter, krydda sedan med salt och peppar.
- 1
Värm en stekpanna på låg värme med olivolja och tunt skivad vitlök. Koka tills det doftar, ta sedan bort vitlöken och lägg åt sidan.
- 2
I samma stekpanna, tillaga biffen till önskad stekgrad. Ta bort och skär i munsstora bitar.
- 3
Tillsätt skivad lök i pannan och sautera på medelvärme tills mjuk. Överför till ett serveringsfat och lägg biffskivorna ovanpå.
- 4
I samma stekpanna, tillsätt A smör2tbsp、mirin2tbsp、sojasås3tbsp och koka upp snabbt. Häll såsen över biffen och löken, toppa med de reserverade vitlöksskivorna och servera.
Recept-ID
768
Tips & Anteckningar
・Att låta biffen vila med olivolja hjälper till att möra köttet utan lång marinering.
・Servera med ångat ris eller kombinera med sauterade grönsaker för en komplett måltid.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.