Dessa saftiga kycklingnuggets förvandlar magert kycklingbröst till köttiga, möra och smakrika bitar! Genom att använda en matberedare kan du enkelt göra hemlagade kycklingnuggets med en konsistens och smak som tävlar med köpta. Perfekt för barn och speciella tillfällen!
25 minuter
Shoko
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 4
Originalrecept (1X) ger 4 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10oz kycklingbröst utan skinn (300g)
- 1 block av atsuage tofu (friterad tofu, 150g)
- olja (för stekning)
- A1/3tsp. salt
- A1tsp. currypulver
- A1tsp. granulerad kycklingbuljong
- A1/2tsp. sojasås
- A1/2tsp. socker
- A1tbsp. japansk majonnäs
- A1tbsp. potatismjöl (eller majsstärkelse)
- Aen nypa paprikapulver
- olja
INSTRUKTIONER
- 1
Skär kycklingbröstet i munsstora bitar, lägg i en matberedare och pulsa ungefär 20 gånger tills det är finhackat. Överför till en skål.
- 2
Riv atsuage-tofun i bitar, lägg i matberedaren och pulsa tills det är finhackat. Tillsätt i skålen med kycklingen.
- 3
Tillsätt alla (A) ingredienser och blanda väl med en spatel. Forma till små ovala biffar. (Om du har ont om tid kan du hoppa över formningen och lägga skedar av blandningen direkt i det heta oljan.)
- 4
Fyll en stekpanna med olja till 5mm djup och värm på medelvärme. Testa med ätpinnar—när små bubblor uppstår när du sänker ner dem i oljan är den redo. Stek nuggetsen i 2-3 minuter, vänd och koka i ytterligare 2 minuter. Justera värmen under tillagningen: börja på medelvärme, sänk till medel-låg, och avsluta på medelvärme för en krispig yta.
- 5
Låt överflödig olja rinna av och servera. Njut som det är eller med ketchup och senap.
Recept-ID
797
Tips & Anteckningar
・Arbeta snabbt efter att ha malt kycklingen, eftersom den försämras snabbt.
・Om blandningen känns för lös, kyl den i kylskåpet i 15 minuter innan du formar den.
・Att använda en liten stekpanna minskar mängden olja som behövs och gör stekningen enklare.
・Riskliolja (om tillgänglig) steker särskilt krispigt och rinner av bra.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
Hi, I'm Shoko, a culinary researcher and mom to two boys, ages 6 and 5. I began studying French cuisine in my 20s and have worked in menu development for the food and beverage industry. After getting married and having kids, cooking shifted from being just my job to preparing meals for my family. Right now, I'm just another mom struggling with my sons' picky eating! I used to love eating out at restaurants, but now my favorite thing is enjoying a relaxing meal at home. Every day, I explore ways to make "effortless home-cooked meals." I hope my recipes—designed so the whole family can eat together, even with little ones—can be a helpful resource for busy moms and dads.