Det här receptet förvandlar den klassiska japanska Oroshi Amazu Chicken (kyckling med riven daikon och sötsur sås) till en lättare, hälsosammare rätt genom att använda kycklingbröst istället för lår.
・Lägre i kalorier men fortfarande saftig och mör・Proteinrik, budgetvänlig och perfekt för måltidsförberedelse
・Utsökt varm eller kall
20 minuter
Aoniina
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 4
Originalrecept (1X) ger 4 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 2 kycklingbröst utan ben och skinn
- 1/4 av en daikon-rädisa (riven, lätt avrunnen)
- 3tbsp vegetabilisk olja
- hackad salladslök (för garnering)
- A2tbsp shio-koji (fermenterat riskrydderi; ersätt med 1 tsk salt)
- A0.5tsp svartpeppar
- A1/4 cup potatismjöl (eller majsstärkelse)
- B4tbsp socker
- B4tbsp sojasås
- B4tbsp risvinäger
INSTRUKTIONER
- 1
Förberedelse
Fjärilsskär kycklingbrösten och bred ut dem platt för jämn tjocklek.
Riv daikonen, krama lätt ur överflödigt vatten och ställ åt sidan i en liten behållare.
- 2
Marinera och panera
Gnid in kycklingen jämnt med (A) (shio-koji och peppar). Låt stå i 15 minuter.
Panera med potatismjöl.
- 3
Steka i panna
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme.
Lägg i kycklingen och stek utan att röra den tills kanterna blir vita och undersidan är gyllenbrun. Vänd och stek tills genomstekt. Lägg på en tallrik.
- 4
Sås och servering
Blanda (B) (socker, sojasås och risvinäger) i samma panna och låt sjuda.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och skeda såsen över den under sjudningen tills den är väl täckt.
Lägg på en tallrik, toppa med riven daikon, skeda den återstående såsen över och garnera med salladslök.
Recept-ID
796
Tips & Anteckningar
・Steg 2: Du kan krydda och panera kycklingen direkt i butiksbrickan för att minska disken.
・Steg 3: Vänd kycklingen när undersidan är gyllenbrun och kanterna blir vita—det är tecknet på att den är klar!
・Steg 4: Under sjudningen, skeda sås över kycklingen för maximal smak.
・Om du förbereder i förväg, låt kycklingen svalna efter Steg 3 och överför den till en stor förvaringsbehållare innan du gör såsen. När du är redo att servera, börja med Steg 4, värm upp kycklingen, gör såsen och sätt sedan ihop allt.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
A culinary researcher specializing in quick, easy, and make-ahead meals, and a homemaker with 30 years of cooking experience. Under the motto of "cheap, fast, and delicious," she shares recipes on YouTube and the cooking media platform Nadia, using everyday ingredients and seasonings available at any standard supermarket. Her YouTube channel, "Aonina Tsukurioki Kitchen," has surpassed 250,000 subscribers and is highly popular for its budget-friendly meal prep menus covering five weekdays for a family of four (as of August 2025). She is currently active across various fields, frequently appearing in magazines and on television.