Detta roliga gurkasnacks är inspirerat av de kylda gurkorna som säljs vid matstånd på japanska sommarfestivaler. Med bara några snitt och en snabb blötläggning i en enkel marinad kan du njuta av detta uppfriskande, krispiga godis hemma!
5 minuter
+ 30 minuters kyltid
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 1 Japansk gurka
- A2tbsp Shiro-dashi (Japansk soppbas)
- A1tsp Vinäger
- A1/2tsp Socker
- 1 Torkad röd chili (Skivad, valfritt)
INSTRUKTIONER
- 1
Skär av båda ändarna på gurkan, dela den på mitten och stick in ett spett eller ätpinnar längs med genom mitten.
- 2
Håll kniven diagonalt, rotera gurkan och gör ett långt, kontinuerligt spiralsnitt i skalet. När du roterar gurkan, sikta på att göra snittens avstånd i spiralen ungefär ½ tum (1 cm). Se till att inte skära hela vägen ner till spettet!
MatlagningSäkerhetSe till att inte skära hela vägen ner till spettet!
- 3
Sträck försiktigt ut gurkan för att öppna spiralen.
- 4
Lägg gurkan, ingredienserna (A) (shiro-dashi, vinäger och socker) och chilin (om du använder) i en återförslutningsbar påse. Kyl i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering.
Recept-ID
789
Tips & Anteckningar
・Om du inte har shiro-dashi kan du ersätta med ren (outspädd) mentsuyu (japansk nudelsoppsbas).
・Servera kallt för den bästa uppfriskande knaprigheten—perfekt för varma sommardagar.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.