Detta är ett av mina mest populära recept, hyllat särskilt för sin smakrika sås. Söt, mör kål passar perfekt med tunna skivor fläsk och en vitlök-sesam-sojasås-dressing som får dig att komma tillbaka för mer.
Det är lätt, mättande och till och med utmärkt om du håller koll på din kost. Enkelt, hälsosamt och beroendeframkallande gott—definitivt värt att prova!
15 minuter
Dokin
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 3
Originalrecept (1X) ger 3 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 14oz kål (ungefär 1/4 av ett kålhuvud, 400g)
- 3.5oz enokisvampar (1 förpackning, 100g)
- 7oz tunt skivat fläsk (shabu-shabu-stil, 200g)
- salt och peppar (efter smak)
- 3tbsp vatten (för ångning)
- A2tbsp sojasås
- A1.5tbsp vinäger
- A1tbsp socker
- A2tsp sesamolja
- A1tbsp rostade sesamfrön
- A1/3tsp riven vitlök (eller pasta från tub)
- hackad salladslök (valfritt, för garnering)
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Hacka kålen i stora bitar.
Skär av och kasta ändarna på enokisvamparna och skär i munsstora bitar.- 1
Lägg kål och enokisvampar i en stekpanna. Blanda sås A (sojasås, vinäger, socker, sesamolja, sesamfrön och vitlök) och ställ åt sidan.
- 2
Lägg fläskskivorna ovanpå, strö över salt och peppar och ringla över 3 msk vatten.
- 3
Täck över och koka på medelvärme. När det börjar sjuda, sänk till medel-låg värme och ånga i 8–10 minuter.
- 4
När fläsket är helt genomstekt, stäng av värmen och separera försiktigt skivorna. Häll den blandade A-såsen jämnt över rätten.
- 5
Garnera med hackad salladslök om så önskas och servera varmt.
Recept-ID
744
Tips & Anteckningar
Om fläsket inte är helt genomstekt, ånga i några extra minuter.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!