Saftig och Mör! Tillagad i Mikrovågsugnen! Oemotståndligt Kryddig och Utsökt Kyckling
Kycklingbröst är inte längre torrt och tråkigt! Denna kryddiga kyckling (Yodare Dori) blir förvånansvärt saftig och mör. Genom att helt enkelt tillaga kycklingen i mikrovågsugnen och låta kvarvarande värme göra resten, är detta en enkel och hälsosam rätt som vem som helst kan laga.
Kombinationen av kryddor är verkligen "munvattnade"! Prova denna japansk-kinesiska rätt!
45 minuter
Dokin
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10.5oz kycklingbröst (300g)
- 6 tum japansk lång salladslök (eller salladslök)
- A1tbsp sake (eller vitt vin)
- A1tsp socker
- B1.5tbsp sojasås
- B1.5tbsp vinäger
- B1.5tbsp sesamolja
- B1tbsp socker
- B1tbsp rostade sesamfrön
- B1/2tbsp reserverad buljong (från tillagning av kycklingen i mikrovågsugnen)
- B1/2tsp kycklingbuljonpulver (eller kycklingbuljong)
- B1/2tsp tobanjan (chilibönpasta)
- B1/3tsp riven vitlök (eller pasta från tub)
- B1/3tsp riven ingefära (eller pasta från tub)
- B4 droppar chiliolja (rayu)
- hackad salladslök (efter smak)
INSTRUKTIONER
Förberedelse
Ta bort skinnet från kycklingbröstet och stick igenom båda sidor 20–30 gånger med en gaffel.
- 1
Lägg kycklingbröstet i en mikrovågssäker behållare, gnid in (A)-ingredienserna (sake och socker) och täck tätt med plastfolie, tryck den direkt mot kycklingens yta. Låt stå i 30 minuter.
- 2
Linda om löst med plastfolie, värm i en 600W mikrovågsugn i 3 minuter, vänd och värm i ytterligare 2 minuter.
- 3
Lämna mikrovågsugnen stängd och låt stå i 5 minuter så att kvarvarande värme kan avsluta tillagningen av kycklingen.
- 4
Finhacka den långa salladslöken och blanda med (B)-ingredienserna (sojasås, vinäger, sesamolja, socker, sesamfrön, buljong, kycklingbuljonpulver, tobanjan, vitlök, ingefära och chiliolja) för att göra såsen.
- 5
Skiva kycklingbröstet tunt och lägg upp det på en tallrik.
- 6
Ringla såsen från Steg 4 över kycklingen och strö över hackad salladslök efter smak. Tillsätt tomat, shisoblad eller färsk basilika om så önskas.
Recept-ID
743
Tips & Anteckningar
・Om du föredrar en mildare rätt, använd hälften av mängden tobanjan och chiliolja.
・Om du gillar kryddig mat, känn dig fri att öka mängden tobanjan och chiliolja.
・Vid testning nådde kycklingen i detta recept en innertemperatur på 167°F (75°C) i 1 minut, men tillagningstiderna kan variera beroende på din ugn. Se till att kycklingen är genomstekt och justera tillagningstiden vid behov.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!