Denna smakrika rätt innehåller möra yellowtail-filéer som steks i panna till gyllene perfektion och täcks med ett glansigt miso teriyaki-glasyr. Att lätt pudra fisken med mjöl innan tillagning säkerställer en mjuk, fluffig konsistens och en perfekt glasyr. Den rika miso-glasyrn gör det till en oemotståndlig huvudrätt som passar perfekt med ångkokt vitt ris.
10 minuter
coto
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 4 gulstjärtfiléer
- 2 tsp. vetemjöl
- 1/2 tbsp. matolja
- Aen nypa salt
- Aen skvätt sake (eller torrt vitt vin)
- B1 tbsp. misopasta
- B1 tbsp. sake (eller torrt vitt vin)
- B1 tbsp. mirin
- B1 tsp. socker
- B1 tsp. sojasås
INSTRUKTIONER
- 1
Strö en nypa salt och en skvätt sake över gulstjärtskivorna. Låt stå i cirka 10 minuter.
- 2
Torka fileerna med hushållspapper och pudra lätt båda sidor med mjöl.
- 3
Värm 1/2 msk olja i en stekpanna. Lägg gulstjärten i en kall stekpanna och sätt sedan på medelvärme. Stek i 3–5 minuter tills gyllenbrun.
- 4
Sänk värmen. Tillsätt de kombinerade miso-glasyrsingredienserna B (miso, sake, mirin, socker och sojasås) och låt sjuda tills såsen tjocknar och glaserar fisken.
Recept-ID
74
Tips & Anteckningar
・Garnera med vita sesamfrön eller shiso-blad om så önskas.
・En 20 cm (8 tum) stekpanna användes i detta recept.
・Strö salt över fisken och gnid in med sake innan tillagning för att ta bort fisklukt. Alkoholen avdunstar under tillagningen och tar med sig lukten.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.