Vit fisk, känd för sin möra och milda smak, är en stapelvara i det japanska köket.
Sorter som flundra, havsbraxen och torsk avnjuts året runt som sashimi, kokta rätter, tempura och hot pots.
Dess mjuka konsistens och subtila smak gör den populär bland både barn och äldre.
Utöver den läckra smaken ger vit fisk utmärkta näringsvärden.
Den är rik på magert protein, B-vitaminer, D-vitamin, järn och zink.
Låg i fett men innehåller omega-3-fettsyror, vilket stödjer hjärt- och hjärnhälsa — perfekt för hälsosamma och viktmedvetna dieter.
För enkel tillagning, prova den grillad eller som sashimi. När den tillagas med en sås eller i en kokt rätt blir de läckra smakerna och den mjuka konsistensen ännu mer framträdande — särskilt i rätter som denna, som är ett näringsrikt och barnvänligt alternativ med grönsaker och ett syrligt-sött glasyr.
10 minuter
coto
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 3 vit fiskfilé (t.ex. rödspätta)
- 1/3 grön paprika, tunt skivad
- 0.25 medelstor morot, tunt skivad
- 1 2/3 oz enokisvampar, trimmade och skurna i tredjedelar
- salt och peppar efter smak
- 1 tbsp. potatismjöl (eller majsstärkelse)
- 1 tbsp. vegetabilisk olja
- A7 1/3 tbsp. vatten
- A1 tbsp. ketchup
- A1/2 tbsp. sojasås
- A1/2 tbsp. vinäger (risvinäger eller vit vinäger)
- A1/2 tbsp. socker
- A1/2 tbsp. potatismjöl (eller majsstärkelse)
- A1 tsp. kycklingbuljonggranulat
INSTRUKTIONER
- 1
Förbered ingredienserna:
Dutta fisken torr med hushållspapper, krydda lätt med salt och peppar och täck med stärkelse.
Skiva paprikan och moroten tunt. Trimma ändarna på enokisvamparna och skär i tredjedelar.
- 2
Tillaga fisken:
Värm 1 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Lägg i fiskfiléerna och stek tills de är lätt gyllenbruna.
- 3
Sautera grönsakerna:
När fisken är nästan klar, tillsätt moroten, sedan enokisvamparna och paprikan. Sautera tills grönsakerna mjuknar.
- 4
Tillsätt såsen:
Blanda ingredienserna från A (vatten, ketchup, sojasås, vinäger, socker, potatismjöl och buljong) och häll i stekpannan. Rör kontinuerligt tills såsen tjocknar och jämnt täcker fisken och grönsakerna. Servera omedelbart.
Recept-ID
64
Tips & Anteckningar
・Det här receptet använder benfria rödspättefiléer, men du kan också använda torsk, havsbraxen eller lax.
・Rödspätta är känslig—hantera den försiktigt för att förhindra att den faller isär under tillagningen.
・Den här såsen kombinerar ketchup, sojasås och vinäger och erbjuder en sötsur balans som barn lätt kan njuta av.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
200
…
Kanske försöker igen.
Jag lagade detta förra året och är glad att se det tillgängligt på engelska nu!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.