Bara 4 marinadingredienser. Noll aktivt matlagande. OTROLIGT saftigt.
Ja, du kan göra autentisk japansk Yakibuta (Rostad Fläsk) hemma! Du kanske tror att det krävs att man binder köttet, sjuder i timmar och använder komplexa kryddor för att göra en imponerande rostad fläsk. Vi är här för att ändra på det.
Med en enkel ziplock-påse och det hemliga tillägget av miso för djup umami-rikedom kan du skapa en aptitretande, söt och salt glaserad fläsk utan någon stress. Perfekt för helgerna eller en enkel måltidsförberedelse på helgen!
40 minuter
plus extra tid för marinering
coto
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 14oz fläskskuldreblock (400g)
- A3tbsp sojasås
- A3tbsp socker
- A1tsp miso
- A2tsp riven ingefära (eller ingefärspasta)
INSTRUKTIONER
- 1
Stick jämnt i fläskskuldreblocket med en gaffel.
- 2
Lägg fläsket och alla (A) kryddor (sojasås, socker, miso, ingefära) i en ziplock-påse. Massera väl och låt marinera i kylskåpet över natten eller upp till 1 dag.
- 3
Förvärm ugnen till 180°C (355°F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper, lägg fläsket i mitten och låt det återgå till rumstemperatur. (Om ditt kök är kallt [som på vintern], låt köttet vila i cirka 30 minuter för att ordentligt nå rumstemperatur.) Baka i 35 minuter.
- 4
Låt köttet vila och tillagas med kvarvarande värme (ca 15 minuter). När det svalnat något, skär i munsstora bitar och servera.
MatlagningSäkerhetSe till att fläsket når en innertemperatur på minst 75°C (165°F). Justera gräddningstiderna beroende på din ugn och miljö.
Recept-ID
1204
Tips & Anteckningar
・För en rik sås, häll den överblivna marinaden från påsen i en liten kastrull och låt sjuda på medelvärme i cirka 1 minut, droppa sedan över fläsket.
・Använd ett fläskblock som är ungefär 5 cm tjockt. Om det är tjockare, skär det på mitten på längden innan marinering.
・För att göra (ajitama) eller marinerade ägg, sätt åt sidan en liten mängd marinad i en separat påse för kokta ägg innan du tillsätter det råa fläsket. Gör en något större sats marinad om det behövs.
・Rester kan förvaras i kylskåpet i 3 till 4 dagar.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.