En snabb och enkel lunch gjord av kylskåpets basvaror—den här yakitori-inspirerade risbålen är så god att riset kanske inte räcker!
Med mört kyckling och en söt och salt sås är den perfekt för en snabb måltid eller till och med som huvudrätt.
Perfekt för de dagar när du vill ha något läckert med minimal ansträngning!
20 minuter
Mai Gohan
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 2 bowls kokt ris
- 7 oz kycklinglår (skurna i munsstora bitar)
- 1 japansk lång lök eller salladslök (skuren i 3 cm långa bitar)
- 1 tbsp. vetemjöl
- 1 tbsp. sesamolja
- 1 tbsp. socker
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. sojasås
- 2 tbsp. mirin
- rostade vita sesamfrön (efter smak)
- salt och peppar (efter smak)
- hackad salladslök (valfritt)
- strimlad nori (valfritt)
INSTRUKTIONER
- 1
Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg i en zip-påse med mjöl och skaka för att täcka jämnt.
Skär den japanska långa löken i 3 cm långa bitar. Blanda socker, sake, sojasås och mirin (A) i en liten skål.
- 2
Värm sesamoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt de japanska långa lökarna och stek tills de är brynta på båda sidor. Ta bort och lägg åt sidan.
- 3
I samma panna, lägg kycklingen med skinnsidan nedåt och stek i cirka 2 minuter. Vänd, täck med ett lock och ånga på låg värme i ytterligare 2 minuter.
- 4
Tillsätt den blandade såsen (A) och de japanska långa lökarna tillbaka i pannan. Koka, vänd kycklingen, tills såsen tjocknar och täcker allt.
- 5
Skopa varm ris i en skål. Toppa med kyckling och salladslök, ringla över återstående sås och strö över rostade sesamfrön. Garnera med hackad salladslök och strimlad nori om så önskas.
Recept-ID
92
Tips & Anteckningar
・ När du ångar kycklingen, torka av överflödigt olja med ett hushållspapper efter att ha tagit bort locket.
・ Vänd kycklingen medan du täcker den med såsen för att säkerställa att den är jämnt glaserad.
・ För en kryddig kick, strö över chiliflingor.
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.