Imponerande Gott! Utmärkt för Risbålar Också!
"Teritama" är en rätt med teriyakikyckling och ägg med en söt och salt smaksättning. Superpopulärt bland barn!
Söta, mjuka lökar och fluffiga ägg blandas perfekt med teriyakikyckling i denna läckra rätt. Det är fantastiskt serverat över ris som en risbål och strött med shichimi togarashi (japansk sjukryddsblandning) för en extra kick. Ge det ett försök!
10 minuter
Mai Gohan
PROFIL
INGREDIENSER
PORTIONER 2
Originalrecept (1X) ger 2 portioner
När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.
- 10oz kycklinglår (300g)
- 0.5 lök
- 2 ägg
- A2tsp socker
- A2tsp mirin (söt risvin)
- A1tsp mjölk
- B1.5tbsp sojasås
- B2tbsp mirin (söt risvin)
- B1.5tbsp socker
- B1tbsp sake (japanskt risvin)
- 1tbsp sesamolja
- 1tbsp vegetabilisk olja
- vita rostade sesamfrön (efter smak)
- hackad salladslök (efter smak)
INSTRUKTIONER
- 1
Skär kycklinglåret i munsstora bitar. Skiva löken tunt. Vispa äggen och blanda i (A)-ingredienserna. Blanda ihop (B)-ingredienserna.
- 2
Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 msk vegetabilisk olja. Häll i det vispade äggblandningen och rör med en stekspade och skjut äggen mot mitten. När de är halvkokta men fortfarande lite rinniga, ta bort dem från pannan till en tallrik.
- 3
Häll sesamoljan i samma stekpanna, tillsätt löken och fräs på medel-låg värme i 1 till 2 minuter tills den är mjuk.
- 4
Flytta löken till kanten av pannan, lägg till kycklingen med skinnsidan nedåt och stek i cirka 3 minuter tills kycklingskinn är fint brynt. Vänd kycklingen, täck med ett lock och koka på låg värme i cirka 2 minuter.
- 5
Ta bort locket, tillsätt blandningen (B) och sjud på medelvärme i 2 till 3 minuter, vänd för att täcka tills vätskan till stor del har kokat bort.
- 6
Lägg äggen från steg 2 bredvid kycklingen. Strö över vita rostade sesamfrön och hackad salladslök.
Recept-ID
1070
Tips & Anteckningar
・Vispa äggen ordentligt, värm upp stekpannan noggrant och använd en stekspade för att skjuta äggen från utsidan mot mitten av stekpannan för bästa resultat.
・Äggen i det här receptet är på den sötare sidan. Utelämna sockret och använd bara mirin om du föredrar mindre sötma.
・När du packar detta i en bentolåda, se till att tillaga ägget ordentligt (mer än i originalreceptet).
MITT BETYG
Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!
KOM IGÅNGRECENSIONER
Bli den första att recensera!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.