Beroendeframkallande Sött och Kryddigt Svartpepparkyckling

Mört kycklingbröst glaserat i en glansig söt sojasås—enkelt att laga, djupt tillfredsställande och svårt att motstå. En nypa grovmalen svartpeppar tillför djärv smak och doft för den perfekta avslutande touchen. Kycklingen förblir saftig med minimala ingredienser tack vare en enkel marinad med en touch av japansk majonnäs och den kraftfulla smaken av svartpeppar lyser igenom. Om du älskar söt och salt kyckling med en kryddig kick är det här något för dig.

Visa fler foton (1)

TILLAGNINGSTID

15 minuter

BETYGSÄTT

DELA

Artist

Chiori

I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.

PROFIL

INGREDIENSER

PORTIONER 2

Originalrecept (1X) ger 2 portioner

När du justerar receptet kan förhållandet för vissa ingredienser behöva justeras något. Anpassa efter smak.

10 1/2 oz kycklingbröst utan ben och skinn
A
1/2 tsp. socker
A
1/4 tsp. salt
A
1 tbsp. sake
A
1 tbsp. japansk majonnäs
A
1 tsp. vetemjöl
A
3 tbsp. potatismjöl (eller majsstärkelse)
A
Neutral olja, för ytlig stekning (ca 1/4 tum)
B
1 tbsp. sake
B
1 tbsp. sojasås
B
1 tbsp. mirin
B
1 tsp. socker
B
1 tsp. vinäger
B
1/4 tsp. grovmalen svartpeppar, för avslutning
B
Vitlökspulver, valfritt, efter smak

INSTRUKTIONER

1
Fjärilsskär och mörna: Ta bort skinnet från kycklingen om det behövs. Fjärilsskär den tjockaste delen av bröstet för att jämna ut tjockleken, skär sedan i hälften. Lägg plastfolie över bitarna (skinnsidan uppåt) och banka med en kavel tills de är möra.
2
Skär och marinera: Skär kycklingen i munsstora bitar och lägg i en skål. Tillsätt A-ingredienserna i denna ordning (socker → salt → sake → majonnäs), knåda in varje ingrediens i kycklingbitarna innan du tillsätter nästa. Låt stå i 5 minuter. Blanda i mjölet och pudra sedan jämnt med potatismjöl.
3
Ytlig stekning: Värm neutral olja i en stekpanna till cirka 170°C/340°F (cirka 1/4 tum/5 mm djup). Tillsätt kycklingen och stek ytligt på medelhög värme, vänd vid behov, tills den är gyllenbrun runt om (cirka 5 minuter). Lägg på ett galler för att svalna.
4
Glasera: Kombinera B-ingredienserna (sake, sojasås, mirin, socker och vinäger) i en separat stekpanna och värm på låg värme. Tillsätt det stekta kycklingen och blanda tills kycklingen är jämnt täckt av ett blankt glaze.
5
Avslutning: Lägg upp på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar (börja med 1/4 tsk och justera efter smak). Du kan även strö på lite vitlökspulver om du vill.

Recept-ID

334

Tips & Anteckningar

・När du lagar den här rätten för små barn, minska saltet i marinaden till en nypa.
・Kycklinglår fungerar också bra. I det fallet, hoppa över fjärilsskärningen och gör grunda snitt i köttet för att jämna ut tjockleken och bryta upp senorna innan du skär i munsstora bitar, fortsätt sedan enligt anvisningarna.
・Om glasyren smakar för starkt, tillsätt en skvätt vatten i pannan för att späda ut den lite.

MITT BETYG

Registrera dig eller logga in gratis för att skicka in dina recensioner!

KOM IGÅNG

RECENSIONER

Bli den första att recensera!

FRÅGA OM DETTA RECEPT